Biggs-Douglas

Biggs und Douglas – die Methode des bekannten amerikanischen Biochemikers Stanley Cohen. Der McFarlen-Test ist eine Reihe von Experimenten, die darauf abzielen, den Zusammenhang zwischen der Verdauung und Aufnahme von Wasser, Kohlenhydraten und Fetten während der Mahlzeiten zu untersuchen, um den Erntehelfern Nahrung zu liefern Hinweise zur Qualität und Anzahl der in der von ihm zusammengestellten Speisekarte zu verwendenden Produkte. Der Ernährungsberater verlässt sich beim Vergleich der Portionen hauptsächlich auf die tatsächlichen Portionen, die wie folgt aussehen können:

1. Stärkegelee (wässrig) – Hierbei handelt es sich im Wesentlichen um einen leicht zu trinkenden, dicken Aufguss aus Gel oder halbfester Konsistenz, der Wasser enthält (wie Grasblätter), oft in Form einer eingedickten Suppe, die am häufigsten zubereitet wird entweder mit einem Mehl auf Maisbasis oder auf Maisbasis. Ebenso kann Stärke manchmal Gluten zugesetzt werden. Sie können diesem Gericht keine Kohlenhydrate in Pulverform hinzufügen. 2. Getreidemischung (Weizen/Gerste/Roggen) (Kohlenhydrate/Wasser) – Ähnlich wie Jolly Rogers von Mad Men enthält diese Kohlenhydratmischung mehrere Getreidearten und kann Getreidemehlen zugesetzt werden. Wichtig ist, dass der Teig feucht genug ist, um ihm Flüssigkeit entziehen zu können. Das Konzentrat sorgt für ein schwebendes Bad, ähnlich wie bei Kartoffelpüree, das schnell satt machen kann, wenn man etwas Flüssigkeit hinzufügt. 3. Fruchtsaft (Wasser) – Im Gegensatz zu anderen Getränken enthält Fruchtsaft praktisch keine regulären Kohlenhydrate in Pulverform, steht aber aufgrund seiner wasserhaltenden Eigenschaften dennoch auf dieser Liste. Manche Fruchtsäfte sind sehr konzentriert und können den Durst ganz einfach löschen. Wenn der Saft nicht 10 % Fruktose enthält und nicht süß ist, müssen Sie noch Süßigkeiten hinzufügen. Apfelsaft hat beispielsweise einen sehr hohen Anteil an löslichen Feststoffen (9 %) und kann einen erheblichen Einfluss auf das Hungergefühl haben. Limetten, die einen niedrigeren TDS-Gehalt haben, weisen immer noch viele Eigenschaften von Saft auf, wie z. B. eine hohe lösliche Fructose, einen hohen Kalium- und einen hohen Natriumgehalt. Da die meisten Erfrischungsgetränke in ähnliche TDS- und Fruchtsaftkonzentrationsbereiche fallen, kann es sinnvoll sein, jedes Produkt im Hinblick auf lösliche Feststoffe und Gesamtkaloriengehalt zu beschreiben, insbesondere wenn Sie Getränke und Getränke vergleichen möchten