Biggs-Douglas

Biggs ja Douglas - tunnetun amerikkalaisen biokemistin Stanley Cohenin menetelmä, McFarlen-testi on sarja kokeita, joiden tarkoituksena on tutkia veden, hiilihydraattien ja rasvojen ruuansulatuksen ja imeytymisen välistä suhdetta aterioiden aikana, jotta elintarvikkeiden kerääjät saisivat ohjeistus hänen laatimassaan ruokalistassa käytettävien tuotteiden laadusta ja määrästä. Ravitsemusterapeutti luottaa pääasiassa todellisiin annoksiin vertaillakseen annoksia, jotka voivat olla seuraavat:

1. Tärkkelyshyytelö (vesipitoinen) - Tämä on pohjimmiltaan vain helposti juotava, paksu geeli- tai puolikiinteä koostumus, joka pitää vettä (kuten ruohonlehdet), on usein sakeutetun keiton muodossa, useimmiten valmistettuna. joko maissipohjaisella tai maissipohjaisella jauholla. Samoin gluteenia voidaan joskus lisätä tärkkelyksen joukkoon. Et voi lisätä hiilihydraatteja jauhemuodossa tähän astiaan. 2. Viljasekoitus (vehnä/ohra/ruis) (hiilihydraatti/vesi) - Mad Menin Jolly Rogersin tapaan tämä hiilihydraattiseos sisältää useita jyviä ja sitä voidaan lisätä viljajauhoihin. On tärkeää, että taikina on tarpeeksi märkä, jotta se pystyy poistamaan nesteen. Konsentraatti tarjoaa kelluvan kylvyn, joka muistuttaa perunamuusia, joka voi täyttää sinut nopeasti lisäämällä nestettä. 3. Hedelmämehu (vesi) – Toisin kuin muut juomat, hedelmämehu ei käytännössä sisällä tavallisia hiilihydraatteja jauhemuodossa, mutta se on silti tässä luettelossa vettä pidättävien ominaisuuksiensa vuoksi. Jotkut hedelmämehut ovat erittäin väkeviä ja voivat sammuttaa janoasi melko helposti. Jos mehu ei ole 10 % fruktoosia eikä ole makeaa, sinun ei tarvitse vielä lisätä makeisia. Esimerkiksi omenamehussa on erittäin korkea liukoisen kiintoaineen pitoisuus (9 %) ja sillä voi olla merkittävä vaikutus nälänhätään. Limeillä, joilla on alhaisempi TDS-taso, on edelleen monia mehun ominaisuuksia, kuten korkea liukoinen fruktoosi, korkea kalium ja korkea natrium. Koska useimmat virvoitusjuomat kuuluvat samanlaisiin TDS- ja hedelmämehupitoisuuksiin, voi olla hyödyllistä kuvata mitä tahansa tuotetta liukoisten kiintoaineiden ja kokonaiskaloripitoisuuden perusteella, varsinkin jos haluat verrata juomia ja