Biggs-Douglas

Biggs ve Douglas - Tanınmış Amerikalı biyokimyacı Stanley Cohen'in yöntemi olan McFarlen testi, yiyecek toplayanlara yiyecek toplayıcılar sağlamak amacıyla yemek sırasında suyun, karbonhidratların ve yağların sindirimi ve emilimi arasındaki ilişkiyi incelemek için tasarlanmış bir dizi deneydir. derlediği menüde kullanılacak ürünlerin kalitesi ve sayısı konusunda rehberlik yapıyor. Beslenme uzmanı, porsiyonları karşılaştırmak için esas olarak gerçek porsiyonlara güvenir; bunlar aşağıdaki gibi olabilir:

1. Nişasta jölesi (sulu) - Bu aslında sadece içmesi kolay, kalın bir jel veya suyu tutan (çimen yaprakları gibi) yarı katı kıvamdaki bir infüzyondur, genellikle koyulaştırılmış bir çorba şeklinde gelir, çoğunlukla yapılır mısır bazlı veya mısır bazlı unla. Aynı şekilde nişastaya bazen gluten de eklenebilir. Bu yemeğe toz halindeki karbonhidratları ekleyemezsiniz. 2. Tahıl Karışımı (Buğday/Arpa/Çavdar) (Karbonhidrat/Su) - Mad Men'deki Jolly Rogers'a benzer şekilde, bu karbonhidrat karışımı çeşitli tahıl türleri içerir ve tahıl unlarına eklenebilir. Hamurun içindeki sıvıyı çıkarabilecek kadar ıslak olması önemlidir. Konsantre, patates püresine benzer şekilde yüzen bir banyo sağlar ve biraz sıvı eklerseniz sizi hızla doldurabilir. 3. Meyve Suyu (Su) - Meyve suyu, diğer içeceklerden farklı olarak, toz halindeki normal karbonhidratları neredeyse hiç içermez, ancak su tutma özelliği nedeniyle yine de bu listede yer almaktadır. Bazı meyve suları çok konsantredir ve susuzluğunuzu kolaylıkla giderebilir. Meyve suyu %10 fruktoz değilse ve tatlı değilse henüz tatlı eklememişsiniz demektir. Örneğin, elma suyu çok yüksek düzeyde (%9) çözünebilir katı madde içerir ve açlık üzerinde önemli bir etkiye sahip olabilir. Daha düşük bir TDS seviyesine sahip olan misket limonu, yüksek çözünür fruktoz, yüksek potasyum ve yüksek sodyum gibi meyve suyunun birçok özelliğine hâlâ sahiptir. Çoğu alkolsüz içecek benzer TDS ve meyve suyu konsantrasyon aralıklarına girdiğinden, herhangi bir ürünü, özellikle içecekleri