Целебная сила сока. Вместо аптечки

Летом перед каждым владельцем сада-огорода стоит вопрос: ”Что делать с урожаем вишни, сливы, помидоров, моркови...?” Многие варят варенья и компоты, солят и маринуют дары природы. Мы же предлагаем вам отжимать из овощей и фруктов соки – и вкусно, и очень полезно.

Всем ясна важность и полезность фруктов и овощей для организма человека. Наличие органических кислот, биостимуляторов, микроэлементов, множества солей и витаминов, а также других веществ вызывают слюноотделительные рефлексы полости рта. Овощи и фрукты имеют большое значение в нашем питании и, следовательно, для нашего здоровья. Они служат не только источником витаминов и минеральных солей, но содержат также клетчатку, органические кислоты, пектиновые соединения, ароматические вещества и эфирные масла. Кроме того, они обладают лечебными свойствами для лечения многих болезней.

Фруктовые соки

Все плодовые соки – прекрасное средство для профилактики заболеваний кровеносной системы. К тому же они стимулируют обмен веществ, способствуют выведению шлаков из организма и обладают дегидратическими свойствами (что особенно полезно кормящим матерям).

Яблочный сок помогает при подагре, повышенном кровяном давлении и заболеваниях щитовидной железы. Полезен он и при малокровии, атеросклерозе и ожирении.

Сок земляники рекомендуют при гипертонии, атеросклерозе, подагре и желчекаменной болезни.

Грушевый сок является отличным мочегонным средством.

Сок вишни укрепляет стенки кровеносных сосудов и полезен при малокровии.

Сливовый сок с мякотью рекомендуется при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, желчного пузыря, атеросклерозе и ревматизме.

Соки из черешни, сливы, малины и абрикоса показаны людям с повышенной кислотностью желудка. Яблочный, вишневый, персиковый соки, а также соки из черной и красной смородины и цитрусовых полезны страдающим гастритом с пониженной кислотностью.

Желающим похудеть рекомендуются следующие смеси фруктовых соков (в пропорции 1:1) - вишневый и апельсиновый, вишневый и абрикосовый, персиковый и вишневый, апельсиновый и черносмородиновый, апельсиновый и ежевичный, яблочный и черносмородиновый.

Лимонный сок

Лимон богат минеральными солями, витамином С и лимонной кислотой, поэтому его употребление очень важно для организма. У него сильное антимикробное, антисептическое действие.

Сок лимона принимают при атеросклерозе, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, мочекаменной болезни, нарушенном обмене веществ, геморрое, лихорадочных состояниях. Его можно пить 2-3 раза в день, добавляя 0,5 стакана сока лимона в 0,5 стакана горячей воды.

Сок лимона, разведенный в воде (0,5 лимона на 0,5 стакана теплой воды) полезен для полоскания при ангине, воспалительных заболеваниях слизистой оболочки рта и глотки. Также сок применяется как наружное лекарство при грибковых заболеваниях кожи.

Овощные соки

Все овощные соки (кроме картофельного) рекомендуются для профилактики и лечения гастрита с пониженной кислотностью и заболеваний желчного пузыря.

Томатный сок полезен при нарушении обмена веществ, заболеваниях сердечно-сосудистой системы и пищеварительного тракта.

Смесь брюссельской капусты с морковным, салатным и соком стручковой фасоли дает такое сочетание элементов, которое помогает усвоить микроэлементы, необходимые для восстановления функций поджелудочной железы. Установлено, что соки эти исключительно полезны при диабете.

Сок из свежей капусты употребляют также при хронических гастритах, особенно с пониженной кислотностью, язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки, заболеваниях печени и селезенки, ожирении.

Сырой картофель содержит легко усвояемый сахар, который при варке превращается в крахмал. Сок сырого картофеля хорошо очищает весь организм. В смеси с морковным соком и соком сельдерея о