Цілюща сила соку. Замість аптечки

Влітку перед кожним власником саду-городу стоїть питання: ”Що робити з урожаєм вишні, сливи, помідорів, моркви...?” Багато варять варення та компоти, солять і маринують дари природи. Ми ж пропонуємо вам віджимати із овочів та фруктів соки – і смачно, і дуже корисно.

Усім зрозуміла важливість та корисність фруктів та овочів для організму людини. Наявність органічних кислот, біостимуляторів, мікроелементів, безлічі солей та вітамінів, а також інших речовин викликають слиновидільні рефлекси ротової порожнини. Овочі та фрукти мають велике значення у нашому харчуванні та, отже, для нашого здоров'я. Вони служать не тільки джерелом вітамінів та мінеральних солей, але містять також клітковину, органічні кислоти, пектинові сполуки, ароматичні речовини та ефірні олії. Крім того, вони мають лікувальні властивості для лікування багатьох хвороб.

Фруктові соки

Усі плодові соки – чудовий засіб для профілактики захворювань кровоносної системи. До того ж вони стимулюють обмін речовин, сприяють виведенню шлаків з організму і мають дегідратичні властивості (що особливо корисно матерям, що годують).

Яблучний сік допомагає при подагрі, підвищеному кров'яному тиску та захворюваннях щитовидної залози. Корисний він і при недокрів'ї, атеросклерозі та ожирінні.

Сік суниці рекомендують при гіпертонії, атеросклерозі, подагрі та жовчнокам'яної хвороби.

Грушевий сік є чудовим сечогінним засобом.

Сік вишні укріплює стінки кровоносних судин і корисний при недокрів'ї.

Сливовий сік з м'якоттю рекомендується при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, жовчного міхура, атеросклерозі та ревматизмі.

Соки з черешні, сливи, малини та абрикосу показані людям із підвищеною кислотністю шлунка. Яблучний, вишневий, персиковий соки, а також соки з чорної та червоної смородини та цитрусових корисні страждаючим гастритом зі зниженою кислотністю.

Бажаючим схуднути рекомендуються наступні суміші фруктових соків (у пропорції 1:1) - вишневий та апельсиновий, вишневий та абрикосовий, персиковий та вишневий, апельсиновий та чорносмородиновий, апельсиновий та ожиновий, яблучний та чорносмородиновий.

Лимонний сік

Лимон багатий на мінеральні солі, вітамін С і лимонну кислоту, тому його вживання дуже важливо для організму. Має сильну антимікробну, антисептичну дію.

Сік лимона приймають при атеросклерозі, захворюваннях шлунково-кишкового тракту, сечокам'яної хвороби, порушеному обміні речовин, геморої, гарячкових станах. Його можна пити 2-3 рази на день, додаючи 0,5 склянки соку лимона до 0,5 склянки гарячої води.

Сік лимона, розведений у воді (0,5 лимона на 0,5 склянки теплої води) корисний для полоскання при ангіні, запальних захворюваннях слизової оболонки рота та глотки. Також сік застосовується як зовнішні ліки при грибкових захворюваннях шкіри.

Овочеві соки

Всі овочеві соки (крім картопляного) рекомендуються для профілактики та лікування гастриту зі зниженою кислотністю та захворювань жовчного міхура.

Томатний сік корисний при порушенні обміну речовин, захворюваннях серцево-судинної системи та травного тракту.

Суміш брюссельської капусти з морквяним, салатним і соком стручкової квасолі дає таке поєднання елементів, що допомагає засвоїти мікроелементи, необхідні відновлення функцій підшлункової залози. Встановлено, що ці соки виключно корисні при діабеті.

Сік зі свіжої капусти вживають також при хронічних гастритах, особливо зі зниженою кислотністю, виразковою хворобою шлунка та 12-палої кишки, захворюваннях печінки та селезінки, ожирінні.

Сирий картопля містить цукор, що легко засвоюється, який при варінні перетворюється на крохмаль. Сік сирої картоплі добре очищає весь організм. У суміші з морквяним соком і соком селери о