Шиповник Иглистый.

Шиповник иглистый: описание, применение и лечебные свойства

Шиповник иглистый (лат. Rosa acicularis) - это небольшой кустарник, который принадлежит к семейству розоцветных. Он растет в европейской части СССР, Западной и Восточной Сибири, на Дальнем Востоке и в Средней Азии. Шиповник иглистый произрастает в подлеске, по опушкам хвойных, лиственных и смешанных лесов, на лесных полянах, вырубках, в кустарниковых зарослях, на каменисто-щебнистых склонах, в речных поймах и оврагах, часто образуя заросли.

Кустарник шиповника иглистого может вырасти до 2 метров в высоту. Ветви буроватые, густо усажены тонкими, прямыми, равномерными щитками. Листья очередные, непарноперистые, с эллиптическими или остропильчатыми голыми листочками, у основания листа может быть два тонких шипика. Цветет шиповник иглистый с середины мая до июля. Цветки крупные, одиночные или по два-три и более на концах ветвей. Плод ягодообразный, ложный, овальный, с множеством мелких, угловатых семян, покрытых многочисленными волосками. Созревает в августе — сентябре и остается на кустах до зимы.

Использование шиповника иглистого в пище и промышленности

Молодые ветви шиповника иглистого используют в пищу. Из лепестков получают свежее эфирное масло, которое идет для ароматизации чая и приготовления варенья. Сухие лепестки применяют в кондитерской промышленности для получения розовой воды и уксуса, их используют как добавку для приготовления карамельных начинок и кетчупа. Они идут на производство мыла. Из плодов готовят повидло, варенье, мармелад и пастилу.

Лекарственные свойства шиповника иглистого

Шиповник иглистый имеет множество лекарственных свойств. В лекарственных целях используют плоды, цветки и иногда корни. Плоды шиповника иглистого содержат сахара, органические кислоты, витамины С, Bi, В2, Р, РР и К, каротин, дубильные вещества, флавоноиды, соли железа, марганца, фосфора, магния, кальция и др. По содержанию витамина С они превосходят почти все растительные продукты. Количество аскорбиновой кислоты в плодах зависит от степени зрелости, места произрастания, качества сушки и способа хранения.

Препараты плодов шиповника иглистого обладают