Kuşburnu Dikenli.

Kuşburnu iğnesi: tanımı, uygulaması ve tıbbi özellikleri

Kuşburnu (lat. Rosa acicularis), Rosaceae familyasına ait küçük bir çalıdır. SSCB'nin Avrupa kısmında, Batı ve Doğu Sibirya'da, Uzak Doğu ve Orta Asya'da yetişir. Kuşburnu çalılıklarda, iğne yapraklı, yaprak döken ve karışık ormanların kenarları boyunca, orman açıklıklarında, açıklıklarda, çalılık çalılıklarında, kayalık ve çakıllı yamaçlarda, nehir taşkın yataklarında ve vadilerde, genellikle çalılıklar oluşturan yetişir.

Kuşburnu iğne çalısının yüksekliği 2 metreye kadar büyüyebilir. Dallar kahverengimsidir, ince, düz, tekdüze kalkanlarla yoğun şekilde dikilmiştir. Yapraklar almaşlı, imparipinnat, eliptik veya keskin tırtıklı çıplak yaprakçıklara sahiptir; yaprağın tabanında iki ince diken bulunabilir. Kuşburnu mayıs ortasından temmuz ayına kadar çiçek açar. Çiçekler büyük, dalların uçlarında tek veya iki, üç veya daha fazla sayıda bulunur. Meyvesi meyve şeklinde, yalancı, ovaldir ve çok sayıda tüyle kaplı çok sayıda küçük, köşeli tohuma sahiptir. Ağustos - Eylül aylarında olgunlaşır ve kışa kadar çalıların üzerinde kalır.

Kuşburnunun gıda ve sanayide kullanımı

Kuşburnunun genç dalları yemek için kullanılır. Çayı tatlandırmak ve reçel yapmak için kullanılan yapraklardan taze esansiyel yağ elde edilir. Kurutulmuş yaprakları şekerleme sektöründe gül suyu ve sirke üretiminde, karamel dolgu ve ketçap yapımında katkı maddesi olarak kullanılmaktadır. Sabun üretimine gidiyorlar. Meyvelerden reçel, reçel, marmelat ve pastil hazırlanmaktadır.

Kuşburnu iğnesinin tıbbi özellikleri

Kuşburnu iğnesinin birçok tıbbi özelliği vardır. Meyveler, çiçekler ve bazen kökler tıbbi amaçlarla kullanılır. Kuşburnunun meyveleri şekerler, organik asitler, C, Bi, B2, P, PP ve K vitaminleri, karoten, tanenler, flavonoidler, demir tuzları, manganez, fosfor, magnezyum, kalsiyum vb. içerir. C vitamini açısından. içeriğiyle neredeyse tüm bitkisel ürünleri geride bırakıyorlar. Meyvelerdeki askorbik asit miktarı olgunluk derecesine, büyüme yerine, kurutma kalitesine ve depolama yöntemine bağlıdır.

Kuşburnu iğnelerinin hazırlıkları