Alytinia officinalis

Alytinia officinalis: beskrivning, verkan och tillämpning

Alythnia officinalis, även känd som galangal, är en växt av ingefärafamiljen (Zingiberaceae) som används inom medicin och matlagning. Den kommer från Hainan Island och Leizhoubandao-halvön i Kina, där den odlas för farmaceutiska råvaror. Rhizomet alpinia, som sträcker sig horisontellt under jorden och grenar sig rikligt, grävs upp från en vuxen, cirka 10-årig växt. Den skärs i 5-8 (10) centimeters bitar och torkas i denna form.

De aktiva ingredienserna i Alythinia officinalis inkluderar eterisk olja, stickande ämnen (galangol), bittra flavonderivat och eugenol. Dessa ämnen ger växten dess medicinska egenskaper.

Alpinia ingår främst i magte, men den kan utföra sin uppgift ensam. Läkemedel som erhålls från alpinia används framgångsrikt för aptitlöshet, brist på magsaft, otillräcklig bildning av enzymer i tarmarna och för en "trött" gallblåsa. Alpinia tinktur används för gastrointestinala sjukdomar.

Att använda alytinia i matlagning har också sina fördelar. Detta är en utmärkt smaksättare för grönsaksrätter, potatissoppor, gulasch och naturligtvis nötstek. Dess smak ligger nära smaken av ingefära, men har sin egen nyans, som kan beskrivas som skarpt bitter.

Biverkningarna av Alythinia officinalis är okända, men vid användning som läkemedel bör de angivna doserna följas. Vid matlagning bör alytinia också användas med försiktighet för att undvika överanvändning.

Sammanfattningsvis är Alytinia officinalis en växt som kan användas i både medicin och matlagning. Dess medicinska egenskaper gör det användbart vid behandling av gastrointestinala sjukdomar, och dess kryddiga smak gör det möjligt att använda det i olika rätter som smaksättare. Men som med alla medicinalväxter bör du rådfråga din läkare före användning.