アリティニア・オフィシナリス

Alytinia officinalis：説明、アクション、およびアプリケーション

ガランガルとしても知られるAlythinia officinalisは、薬や料理に使用されるショウガ科（ショウガ科）の植物です。原産地は中国の海南島と雷州バンダオ半島で、医薬品原料として栽培されています。地下で水平に伸び、豊かに枝分かれするゲットウ根茎は、樹齢約10年の成木から掘り出されます。それを5〜8（10）センチメートルの小片に切り、この形で乾燥させます。

Alythinia officinalis の有効成分には、エッセンシャル オイル、辛味物質 (ガランゴール)、苦味フラボン誘導体、オイゲノールが含まれます。これらの物質は植物に薬効を与えます。

ゲットウは主に胃茶に含まれていますが、単独でもその役割を果たします。アルピニアから得られる薬は、食欲不振、胃液の欠乏、腸内での酵素の形成不足、および「疲れた」胆嚢の治療に効果的に使用されています。ゲットウチンキは胃腸疾患に使用されます。

料理にアリティニアを使用することにも利点があります。これは、野菜料理、ジャガイモのスープ、グーラッシュ、そしてもちろん牛肉のローストに最適な調味料です。味は生姜の味に近いですが、独特のニュアンスがあり、鋭い苦みと表現できます。

Alythinia officinalis の副作用は不明ですが、医薬品として使用する場合は、指示された用量を厳守する必要があります。料理においても、過剰使用を避けるために注意して使用する必要があります。

結論として、Alytinia officinalisは薬にも料理にも使える植物です。薬効があるため胃腸疾患の治療に役立ち、辛味があるので調味料としてさまざまな料理に使用できます。ただし、他の薬用植物と同様に、使用前に医師に相談する必要があります。