Alytinia officinalis

Alytinia officinalis: описание, действие и приложение

Alythinia officinalis, известен също като галангал, е растение от семейство джинджифилови (Zingiberaceae), използвано в медицината и кулинарията. Произхожда от остров Хайнан и полуостров Лейджоубандао в Китай, където се отглежда за фармацевтични суровини. Коренището на алпинията, което се простира хоризонтално под земята и се разклонява обилно, се изкопава от възрастно, приблизително 10-годишно растение. Нарязва се на парчета от 5-8 (10) сантиметра и се суши в този вид.

Активните съставки в Alythinia officinalis включват етерично масло, лютиви вещества (галангол), горчиви флавонови производни и евгенол. Тези вещества придават на растението неговите лечебни свойства.

Алпинията се включва предимно в стомашни чайове, но може да изпълнява задачата си и сама. Лекарствата, получени от алпиния, се прилагат успешно при загуба на апетит, липса на стомашен сок, недостатъчно образуване на ензими в червата и при „уморен“ жлъчен мехур. Тинктура от алпиния се използва при стомашно-чревни заболявания.

Използването на алитиния в готвенето също има своите предимства. Това е отлична подправка за зеленчукови ястия, картофени супи, гулаш и, разбира се, говеждо печено. Вкусът му е близък до вкуса на джинджифила, но има свой собствен нюанс, който може да бъде описан като рязко горчив.

Страничните ефекти на Alythinia officinalis са неизвестни, но когато се използва като лекарство, трябва да се спазват посочените дози. При готвене алитинията също трябва да се използва с повишено внимание, за да се избегне прекомерна употреба.

В заключение, Alytinia officinalis е растение, което може да се използва както в медицината, така и в кулинарията. Лечебните му свойства го правят полезен при лечението на стомашно-чревни заболявания, а пикантният му вкус позволява да се използва в различни ястия като подправка. Въпреки това, както при всяко лечебно растение, трябва да се консултирате с вашия лекар преди употреба.