Alytinia officinalis

Alytinia officinalis: beschrijving, actie en toepassing

Alythinia officinalis, ook bekend als galangal, is een plant uit de gemberfamilie (Zingiberaceae) die wordt gebruikt in de geneeskunde en in de keuken. Het is afkomstig van het eiland Hainan en het schiereiland Leizhoubandao in China, waar het wordt verbouwd voor farmaceutische grondstoffen. De wortelstok van alpinia, die zich horizontaal ondergronds uitstrekt en overvloedig vertakt, wordt opgegraven uit een volwassen, ongeveer 10 jaar oude plant. Het wordt in stukken van 5-8 (10) centimeter gesneden en in deze vorm gedroogd.

De actieve ingrediënten in Alythinia officinalis omvatten essentiële olie, scherpe stoffen (galangol), bittere flavonderivaten en eugenol. Deze stoffen geven de plant zijn geneeskrachtige eigenschappen.

Alpinia wordt voornamelijk opgenomen in maagthee, maar kan zijn taak ook alleen uitvoeren. Geneesmiddelen verkregen uit alpinia worden met succes gebruikt bij verlies van eetlust, gebrek aan maagsap, onvoldoende vorming van enzymen in de darmen en bij een “vermoeide” galblaas. Alpinia-tinctuur wordt gebruikt voor gastro-intestinale ziekten.

Het gebruik van alytinia bij het koken heeft ook zijn voordelen. Dit is een uitstekende smaakmaker voor groentegerechten, aardappelsoepen, goulash en natuurlijk rundvleesgebraad. De smaak ligt dicht bij de smaak van gember, maar heeft zijn eigen nuance, die als scherp bitter kan worden omschreven.

De bijwerkingen van Alythinia officinalis zijn onbekend, maar bij gebruik als geneesmiddel moeten de aangegeven doseringen worden aangehouden. Bij het koken moet alytinia ook met voorzichtigheid worden gebruikt om overmatig gebruik te voorkomen.

Kortom, Alytinia officinalis is een plant die zowel in de geneeskunde als in de keuken kan worden gebruikt. De geneeskrachtige eigenschappen maken het nuttig bij de behandeling van maag-darmziekten, en de pittige smaak maakt het mogelijk om het als smaakmaker in verschillende gerechten te gebruiken. Zoals bij elke medicinale plant moet u echter vóór gebruik uw arts raadplegen.