Alytinia officinalis

Alytinia officinalis: beskrivelse, handling og anvendelse

Alythnia officinalis, også kendt som galangal, er en plante af ingefærfamilien (Zingiberaceae), der bruges i medicin og madlavning. Den stammer fra Hainan Island og Leizhoubandao-halvøen i Kina, hvor den dyrkes til farmaceutiske råvarer. Alpinia-rhizomet, som strækker sig vandret under jorden og forgrener sig rigeligt, er gravet op fra en voksen, cirka 10-årig plante. Det skæres i 5-8 (10) centimeters stykker og tørres i denne form.

De aktive ingredienser i Alythinia officinalis omfatter æterisk olie, skarpe stoffer (galangol), bitre flavonderivater og eugenol. Disse stoffer giver planten dens medicinske egenskaber.

Alpinia indgår hovedsageligt i mave-te, men den kan udføre sin opgave alene. Medicin opnået fra alpinia bruges med succes til tab af appetit, mangel på mavesaft, utilstrækkelig dannelse af enzymer i tarmene og til en "træt" galdeblære. Alpinia tinktur bruges til gastrointestinale sygdomme.

Brug af alytinia i madlavning har også sine fordele. Dette er et glimrende krydderi til grøntsagsretter, kartoffelsupper, gullasch og selvfølgelig oksesteg. Dens smag er tæt på smagen af ​​ingefær, men har sin egen nuance, som kan beskrives som skarp bitter.

Bivirkningerne af Alythinia officinalis er ukendte, men når det bruges som medicin, skal de angivne doser overholdes. I madlavning bør alytinia også bruges med forsigtighed for at undgå overforbrug.

Afslutningsvis er Alytinia officinalis en plante, der kan bruges i både medicin og madlavning. Dets medicinske egenskaber gør det nyttigt til behandling af mave-tarmsygdomme, og dets krydrede smag gør det muligt at bruge det i forskellige retter som krydderi. Men som med enhver lægeplante bør du konsultere din læge før brug.