Алытиния Лекарственная

Алытиния лекарственная: описание, действие и применение

Алытиния лекарственная, также известная как галангал, это растение из семейства имбирных (Zingiberaceae), используемое в медицине и кулинарии. Она происходит с острова Хайнань и полуострова Лэйчжоубаньдао в Китае, где ее выращивают для получения аптекарского сырья. Корневище альпинии, горизонтально простирающееся под землей и обильно ветвящееся, выкапывают уже у взрослого, примерно 10-летнего растения. Его нарезают на 5-8 (Ю)-сантиметровые куски и в таком виде сушат.

Действующие вещества в алытинии лекарственной включают в себя эфирное масло, вещества с острым вкусом (галангол), горькие производные флавонов и эвгенол. Эти вещества придают растению ее лечебные свойства.

Альпиния в основном входит в состав желудочных чаев, однако свою задачу она может выполнять и в одиночку. Получаемые из альпинии лекарственные препараты с успехом применяются при потере аппетита, отсутствии желудочного сока, при недостаточном образовании ферментов в кишечнике и при "усталом" желчном пузыре. Настойка альпинии используется при желудочно-кишечных заболеваниях.

Использование алытинии в кулинарии также имеет свои преимущества. Это отличная приправа к овощным блюдам, картофельным супам, гуляшу и, конечно же, к говяжьему жаркому. Ее вкус близок к вкусу имбиря, но обладает собственным оттенком, который можно обозначить как острогорький.

Побочные действия алытинии лекарственной неизвестны, но при применении в качестве лекарства следует придерживаться указываемых доз. В кулинарии алытиния также следует использовать с осторожностью, чтобы избежать избыточного употребления.

В заключение, алытиния лекарственная - это растение, которое можно использовать как в медицине, так и в кулинарии. Ее лечебные свойства делают ее полезной при лечении желудочно-кишечных заболеваний, а ее пряный вкус дает возможность использовать ее в различных блюдах в качестве приправы. Однако, как и с любым лекарственным растением, перед употреблением следует проконсультироваться с врачом.