Alytinia officinalis

Alytinia officinalis: beskrivelse, handling og anvendelse

Alythnia officinalis, også kjent som galangal, er en plante av ingefærfamilien (Zingiberaceae) som brukes i medisin og matlaging. Den kommer fra Hainan-øya og Leizhoubandao-halvøya i Kina, hvor den dyrkes for farmasøytiske råvarer. Alpinia-rotstokken, som strekker seg horisontalt under jorden og forgrener seg rikelig, er gravd opp fra en voksen, omtrent 10 år gammel plante. Den kuttes i 5-8 (10) centimeter store biter og tørkes i denne formen.

De aktive ingrediensene i Alythinia officinalis inkluderer eterisk olje, skarpe stoffer (galangol), bitre flavonderivater og eugenol. Disse stoffene gir planten sine medisinske egenskaper.

Alpinia er hovedsakelig inkludert i mage-te, men den kan utføre sin oppgave alene. Medisiner hentet fra alpinia brukes med hell for tap av appetitt, mangel på magesaft, utilstrekkelig dannelse av enzymer i tarmene og for en "trøtt" galleblære. Alpinia tinktur brukes for gastrointestinale sykdommer.

Å bruke alytinia i matlaging har også sine fordeler. Dette er et utmerket krydder til grønnsaksretter, potetsupper, gulasj og selvfølgelig biffstek. Smaken er nær smaken av ingefær, men har sin egen nyanse, som kan beskrives som skarp bitter.

Bivirkningene av Alythinia officinalis er ukjente, men når det brukes som medisin, bør de angitte dosene overholdes. I matlaging bør alytinia også brukes med forsiktighet for å unngå overforbruk.

Avslutningsvis er Alytinia officinalis en plante som kan brukes i både medisin og matlaging. Dens medisinske egenskaper gjør den nyttig i behandlingen av gastrointestinale sykdommer, og dens krydrede smak gjør det mulig å bruke den i forskjellige retter som krydder. Men som med alle medisinske planter, bør du konsultere legen din før bruk.