Alytinia officinalis: opis, działanie i zastosowanie
Alythinia officinalis, znana również jako galangal, to roślina z rodziny imbirowatych (Zingiberaceae) stosowana w medycynie i kuchni. Pochodzi z wyspy Hainan i półwyspu Leizhoubandao w Chinach, gdzie jest uprawiana na surowce farmaceutyczne. Kłącze alpinii, które wrasta poziomo pod ziemię i obficie rozgałęzia się, wykopuje się z dorosłej, około 10-letniej rośliny. Kroi się go na kawałki o długości 5-8 (10) centymetrów i w tej formie suszy.
Aktywne składniki Alythinia officinalis obejmują olejek eteryczny, substancje ostre (galangol), gorzkie pochodne flawonów i eugenol. Substancje te nadają roślinie właściwości lecznicze.
Alpinia występuje głównie w herbatach żołądkowych, ale sama może spełnić swoje zadanie. Leki otrzymywane z alpinii są z powodzeniem stosowane przy utracie apetytu, braku soku żołądkowego, niedostatecznej produkcji enzymów w jelitach i przy „zmęczonym” pęcherzyku żółciowym. Nalewka Alpinia jest stosowana w chorobach żołądkowo-jelitowych.
Stosowanie alytinii w kuchni ma również swoje zalety. Jest to doskonała przyprawa do dań warzywnych, zup ziemniaczanych, gulaszu i oczywiście pieczeni wołowej. Jego smak jest zbliżony do smaku imbiru, ale ma swój własny niuans, który można określić jako ostro gorzki.
Skutki uboczne Alythinia officinalis nie są znane, jednak przy stosowaniu leku należy przestrzegać wskazanych dawek. Podczas gotowania alitinę należy również stosować ostrożnie, aby uniknąć nadużywania.
Podsumowując, Alytinia officinalis to roślina, która może znaleźć zastosowanie zarówno w medycynie, jak i kuchni. Jego właściwości lecznicze sprawiają, że jest przydatny w leczeniu chorób przewodu pokarmowego, a ostry smak pozwala na wykorzystanie go w różnych potrawach jako przyprawa. Jednakże, jak w przypadku każdej rośliny leczniczej, przed użyciem należy skonsultować się z lekarzem.