Kryddor

Kryddor: Smaksätt dina rätter

Kryddor är en integrerad del av alla kök. De ger rätter en speciell arom och smak, vilket gör dem mer intressanta och varierande. I den här artikeln ska vi titta på några enkla smaksättningsrecept som du enkelt kan göra hemma.

Vitlökssås och vitlöksolja

Vitlöksolja och sås är utmärkta kryddor för bröd, sallader, pasta, kött och fisk. För att förbereda behöver du 10 gram vitlök och 40 gram gräddfil. Skala vitlöken och riv den på ett fint rivjärn. Gnugga sedan noggrant med gräddfil. Du kan också göra vitlökssmör genom att blanda vitlök och smör i samma proportioner. Dessa kryddor kan appliceras direkt på bröd och njuta av deras smak.

Vitlökssås

Vitlökssås är en utmärkt smaksättare för grönsaker, kött och fisk. För att förbereda det behöver du en halv vitlöksklyfta och en kvart kopp buljong med låg fetthalt. Skala vitlöken och krossa den ordentligt. Tillsätt sedan gradvis en kvarts kopp kyld buljong med låg fetthalt till den. Denna krydda kan läggas till olika grönsaks- och kötträtter, färska sallader.

Senap

Senap är en annan populär krydda som kan läggas till en mängd olika rätter. En liten mängd pressad vitlök eller senap kan läggas till grönsaks- eller kötträtter, färska sallader. Självklart ska senap förberedas för barnet själv, utan vinäger, med citronsaft eller vatten. Det rekommenderas inte att tillsätta salt till kryddorna, eftersom de redan är ganska kryddiga.

Börja ge varma kryddor till ditt barn mycket försiktigt, med 1/4 tesked. Om en allergisk reaktion eller diarré uppstår, bör kryddor uteslutas från barnets kost.

Till sist

Kryddor är en viktig del av vårt kök. De ger rätter en speciell smak och arom, vilket gör dem mer intressanta och varierande. Testa att göra vitlökssås och smör, vitlökssås eller tillsätt senap till dina rätter. Men kom ihåg att vara försiktig när du använder varma kryddor, speciellt när du matar barn.