Koření: Dodejte vašim pokrmům chuť
Koření je nedílnou součástí každé kuchyně. Dávají pokrmům zvláštní vůni a chuť, díky čemuž jsou zajímavější a rozmanitější. V tomto článku se podíváme na několik jednoduchých receptů na koření, které si můžete snadno vyrobit doma.
Česneková omáčka a česnekový olej
Česnekový olej a omáčka jsou vynikajícím kořením pro chléb, saláty, těstoviny, maso a ryby. K přípravě budete potřebovat 10 gramů česneku a 40 gramů zakysané smetany. Česnek oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. Poté důkladně potřeme zakysanou smetanou. Česnekové máslo můžete vyrobit také smícháním česneku a másla ve stejném poměru. Tato koření lze aplikovat přímo na chléb a vychutnat si jejich chuť.
Česneková omáčka
Česneková omáčka je vynikajícím kořením pro zeleninu, maso a ryby. Na jeho přípravu budete potřebovat půl stroužku česneku a čtvrt hrnku nízkotučného vývaru. Česnek oloupejte a důkladně rozdrťte. Poté do ní postupně přidávejte čtvrt šálku vychlazeného nízkotučného vývaru. Toto koření lze přidat do různých zeleninových a masových pokrmů, čerstvých salátů.
Hořčice
Hořčice je další oblíbené koření, které lze přidat do různých pokrmů. Malé množství prolisovaného česneku nebo hořčice lze přidat do zeleninových nebo masitých pokrmů, čerstvých salátů. Samozřejmě by se hořčice měla připravovat pro dítě sama, bez octa, s citronovou šťávou nebo vodou. Do koření se nedoporučuje přidávat sůl, protože jsou již dost pikantní.
Začněte svému dítěti dávat horké koření velmi opatrně, s 1/4 lžičky. Pokud se objeví alergická reakce nebo průjem, koření by mělo být vyloučeno z dětské stravy.
Konečně
Koření je důležitou součástí naší kuchyně. Dávají pokrmům zvláštní chuť a vůni, čímž jsou zajímavější a rozmanitější. Zkuste si připravit česnekovou omáčku a máslo, česnekovou omáčku nebo přidat do pokrmů hořčici. Pamatujte ale na opatrnost při používání ostrého koření, zejména při krmení dětí.