Kruiderijen

Kruiden: Voeg smaak toe aan uw gerechten

Kruiden zijn een integraal onderdeel van elke keuken. Ze geven gerechten een bijzondere geur en smaak, waardoor ze interessanter en gevarieerder worden. In dit artikel bekijken we enkele eenvoudige kruidenrecepten die je gemakkelijk thuis kunt maken.

Knoflooksaus en knoflookolie

Knoflookolie en -saus zijn uitstekende smaakmakers voor brood, salades, pasta, vlees en vis. Voor de bereiding heb je 10 gram knoflook en 40 gram zure room nodig. Pel de knoflook en rasp deze op een fijne rasp. Wrijf het vervolgens grondig in met zure room. Je kunt ook knoflookboter maken door knoflook en boter in dezelfde verhoudingen te mengen. Deze smaakmakers kunnen direct op brood worden aangebracht en genieten van hun smaak.

Knoflook jus

Knoflookjus is een uitstekende smaakmaker voor groenten, vlees en vis. Om het te bereiden heb je een half teentje knoflook en een kwart kopje magere bouillon nodig. Pel de knoflook en plet hem grondig. Voeg er vervolgens geleidelijk een kwart kopje gekoelde magere bouillon aan toe. Deze smaakmaker kan worden toegevoegd aan verschillende groente- en vleesgerechten, verse salades.

Mosterd

Mosterd is een andere populaire smaakmaker die aan een verscheidenheid aan gerechten kan worden toegevoegd. Een kleine hoeveelheid geplette knoflook of mosterd kan worden toegevoegd aan groente- of vleesgerechten, verse salades. Natuurlijk moet mosterd zelf voor het kind worden bereid, zonder azijn, met citroensap of water. Het wordt niet aanbevolen om zout aan de smaakmakers toe te voegen, omdat deze al behoorlijk pittig zijn.

Begin heel voorzichtig met het geven van hete kruiden aan uw kind, met 1/4 theelepel. Als er een allergische reactie of diarree optreedt, moeten kruiden worden uitgesloten van het dieet van de baby.

Eindelijk

Kruiden vormen een belangrijk onderdeel van onze keuken. Ze geven gerechten een bijzondere smaak en aroma, waardoor ze interessanter en gevarieerder worden. Probeer knoflooksaus en boter, knoflookjus te maken of mosterd toe te voegen aan je gerechten. Maar vergeet niet voorzichtig te zijn bij het gebruik van hete kruiden, vooral bij het voeden van kinderen.