Krydderier

Krydder: Tilsett smak til rettene dine

Krydder er en integrert del av ethvert kjøkken. De gir retter en spesiell aroma og smak, noe som gjør dem mer interessante og varierte. I denne artikkelen skal vi se på noen enkle krydderoppskrifter som du enkelt kan lage hjemme.

Hvitløkssaus og hvitløksolje

Hvitløksolje og saus er utmerket krydder til brød, salater, pasta, kjøtt og fisk. For å forberede, trenger du 10 gram hvitløk og 40 gram rømme. Skrell hvitløken og riv den på et fint rivjern. Gni den deretter grundig med rømme. Du kan også lage hvitløkssmør ved å blande hvitløk og smør i samme proporsjoner. Disse krydderne kan påføres direkte på brød og nyte smaken.

Hvitløkssaus

Hvitløksaus er et utmerket krydder til grønnsaker, kjøtt og fisk. For å tilberede det trenger du et halvt fedd hvitløk og en kvart kopp buljong med lite fett. Skrell hvitløken og knus den grundig. Tilsett deretter gradvis en kvart kopp avkjølt buljong med lite fett. Dette krydderet kan legges til ulike grønnsaks- og kjøttretter, friske salater.

Sennep

Sennep er et annet populært krydder som kan legges til en rekke retter. En liten mengde knust hvitløk eller sennep kan legges til grønnsaks- eller kjøttretter, friske salater. Selvfølgelig skal sennep tilberedes for barnet selv, uten eddik, med sitronsaft eller vann. Det anbefales ikke å tilsette salt til krydderne, da de allerede er ganske krydret.

Begynn å gi varmt krydder til barnet ditt veldig forsiktig, med 1/4 teskje. Hvis en allergisk reaksjon eller diaré oppstår, bør krydder utelukkes fra babyens kosthold.

Endelig

Krydder er en viktig del av vårt kjøkken. De gir retter en spesiell smak og aroma, noe som gjør dem mer interessante og varierte. Prøv å lage hvitløkssaus og smør, hvitløkssaus eller tilsett sennep til rettene dine. Men husk å være forsiktig når du bruker varme krydder, spesielt når du mater barn.