Prausnitz-Küstner ters reaksiyonu, 1934 yılında Alman bilim adamları Otto Sinclair Prausnitz (1876–1963) ve Nikolaus Küstner (1897–1963) tarafından keşfedilen biyokimyasal bir reaksiyondur. Bu reaksiyon modern tıp ve biyolojide en önemli ve yaygın olarak kullanılanlardan biridir.
Prausnitz ve Küstner canlı hücrelerde glikoz metabolizmasını inceledi. Hücrelere glikoz ve oksijen eklendiğinde karbondioksit, su ve enerjinin üretildiğini keşfettiler. Ancak hücrelere sitrat eklediklerinde karbondioksit yerine hidrojen üretildi. Bu, canlı hücrelerde glikoz oksidasyonunun tersi olan bir reaksiyonun meydana geldiği sonucuna varılmasına yol açtı.
Bu reaksiyona, onu keşfeden bilim adamlarının anısına "Prausnitz-Küstner ters reaksiyonu" adı verilmiştir. Canlı hücrelerdeki metabolizmayı incelemek için kullanılır ve çeşitli hastalıkların teşhisinde kullanılabilir.
Prausnitz-Küstner ters reaksiyonu tıpta ve bilimsel araştırmalarda kullanılan önemli bir biyolojik reaksiyondur.
Prausnitz-Küstner reaksiyonu kandaki glikoz varlığını belirlemek için kullanılan kimyasal bir yöntemdir. Bu yöntem 1921 yılında iki Alman bilim adamı tarafından geliştirildi: Ottomars Prausnitz ve Nikolaus Küstner.
Reaksiyon glikoz ve iyot çözeltisinin kullanımına dayanmaktadır. Glikoz içeren kan serumuna bir iyot çözeltisi eklendiğinde bir iyot-glikoz kompleksi oluşur. Bu bileşiğin rengi mavidir ve filtre kağıdı veya özel laboratuvar cam malzemeleri kullanılarak tespit edilebilir.
Prausnitz-Küstner reaksiyonunu gerçekleştirmek için 2 ml kan serumunu 2 ml iyot çözeltisiyle karıştırın ve 5 dakika bekletin. Daha sonra 2 damla nişasta çözeltisini ekleyip karıştırın. Mavi renk oluşuyorsa serumda glikoz var demektir.
Prausnitz-Küstner reaksiyonu, metabolik bozukluklarla ilişkili çeşitli hastalıkların teşhisinin yanı sıra diyabetli hastalarda kan şekeri seviyelerinin izlenmesi için de kullanılabilir.