A Prausnitz-Küstner inverz reakció egy biokémiai reakció, amelyet Otto Sinclair Prausnitz (1876–1963) és Nikolaus Küstner (1897–1963) német tudósok fedeztek fel 1934-ben. Ez a reakció az egyik legfontosabb és legszélesebb körben alkalmazott reakció a modern orvostudományban és biológiában.
Prausnitz és Küstner élő sejtekben vizsgálták a glükóz anyagcserét. Felfedezték, hogy amikor glükózt és oxigént adnak a sejtekhez, szén-dioxid, víz és energia keletkezik. Amikor azonban citrátot adtak a sejtekhez, szén-dioxid helyett hidrogén keletkezett. Ez arra a következtetésre vezetett, hogy az élő sejtekben olyan reakció megy végbe, amely a glükóz oxidációjának fordítottja.
Ezt a reakciót „Prausnitz-Küstner fordított reakciónak” nevezik azon tudósok tiszteletére, akik felfedezték. Élő sejtek anyagcseréjének tanulmányozására használják, és különféle betegségek diagnosztizálására használható.
Így a Prausnitz-Küstner fordított reakció fontos biológiai reakció, amelyet az orvostudományban és a tudományos kutatásban használnak.
A Prausnitz-Küstner reakció egy kémiai módszer, amelyet a vérben lévő glükóz jelenlétének meghatározására használnak. Ezt a módszert 1921-ben fejlesztette ki két német tudós: Ottomars Prausnitz és Nikolaus Küstner.
A reakció glükóz és jódoldat felhasználásán alapul. Ha a glükózt tartalmazó vérszérumhoz jódoldatot adunk, jód-glükóz komplex képződik. Ez a vegyület kék színű, és szűrőpapírral vagy speciális laboratóriumi üvegedényekkel kimutatható.
A Prausnitz-Küstner reakció végrehajtásához keverjen össze 2 ml vérszérumot 2 ml jódoldattal, és hagyja állni 5 percig. Ezután adjunk hozzá 2 csepp keményítőoldatot és keverjük össze. Ha kék szín képződik, ez azt jelenti, hogy glükóz van jelen a szérumban.
A Prausnitz-Küstner-reakció felhasználható különféle anyagcserezavarokkal járó betegségek diagnosztizálására, valamint cukorbetegek vércukorszintjének monitorozására.