Prausnitz-Küstnerin käänteisreaktio on biokemiallinen reaktio, jonka saksalaiset tutkijat Otto Sinclair Prausnitz (1876–1963) ja Nikolaus Küstner (1897–1963) löysivät vuonna 1934. Tämä reaktio on yksi tärkeimmistä ja laajimmin käytetyistä nykyaikaisessa lääketieteessä ja biologiassa.
Prausnitz ja Küstner tutkivat glukoosin aineenvaihduntaa elävissä soluissa. He havaitsivat, että kun glukoosia ja happea lisätään soluihin, syntyy hiilidioksidia, vettä ja energiaa. Kuitenkin, kun he lisäsivät sitraattia soluihin, tuotettiin vetyä hiilidioksidin sijasta. Tämä johti johtopäätökseen, että elävissä soluissa tapahtuu reaktio, joka on päinvastainen glukoosin hapettumiselle.
Tätä reaktiota kutsutaan "Prausnitz-Küstnerin käänteiseksi reaktioksi" sen löytäneiden tiedemiesten kunniaksi. Sitä käytetään aineenvaihdunnan tutkimiseen elävissä soluissa ja sitä voidaan käyttää erilaisten sairauksien diagnosointiin.
Siten Prausnitz-Küstner-käänteisreaktio on tärkeä biologinen reaktio, jota käytetään lääketieteessä ja tieteellisessä tutkimuksessa.
Prausnitz-Küstner-reaktio on kemiallinen menetelmä, jolla määritetään glukoosin esiintyminen veressä. Tämän menetelmän kehittivät vuonna 1921 kaksi saksalaista tiedemiestä: Ottomars Prausnitz ja Nikolaus Küstner.
Reaktio perustuu glukoosin ja jodiliuoksen käyttöön. Kun glukoosia sisältävään vereseerumiin lisätään jodiliuosta, muodostuu jodi-glukoosikompleksi. Tämä yhdiste on väriltään sininen ja se voidaan havaita käyttämällä suodatinpaperia tai erityisiä laboratoriolaseja.
Prausnitz-Küstner-reaktion suorittamiseksi sekoita 2 ml veriseerumia 2 ml:aan jodiliuosta ja anna vaikuttaa 5 minuuttia. Lisää sitten 2 tippaa tärkkelysliuosta ja sekoita. Jos muodostuu sininen väri, tämä tarkoittaa, että seerumissa on glukoosia.
Prausnitz-Küstner-reaktiota voidaan käyttää erilaisten aineenvaihduntahäiriöihin liittyvien sairauksien diagnosointiin sekä diabetespotilaiden verensokeritasojen seurantaan.