У бактерій

Бактериди — це складні білки, які з двох і більше нековалентно пов'язаних компонентів — структурних фрагментів різних чи подібних за будовою молекул. Вони присутні у клітинах багатьох живих організмів: рослин, тварин, людини. Бактеридами називаються також препарати, що утворюють ці білки або їх містять.

Структурні фрагменти бактерідів обов'язково є поліпептидами або полінуклеотидами. Усі структурні фрагменти мають первинну, вторинну та третинну структури. Поліпептидні ланцюги бактерідів при виникненні вторинних, третинних або четвертинних структур фосфорилуються, сульфатуються, глікозилюються і т. д. Первинна структура бактеріда визначається послідовністю зв'язку амінокислотних залишків, що чергується. Вторинна структура, як правило, а-спіраль, представлена ​​єдиним поліпептидним ланцюгом. Третичну - у вигляді комплексу полімерних поліпептидних ланцюгів, з'єднаних у просторі в результаті взаємодії різних поліпептидів між собою або з моносахаридами та іншими молекулами. Четвертичну структуру утворюють агрегати полімерних ланцюгів.

Бактериди можуть утворювати антибіотики з бактеріостатичним або бактерицидною дією. Важлива роль бактерідів у тому, що вони забезпечують внутрішньоклітинне накопичення біологічно активних речовин (БАВ) у бактеріальної клітині. Наприклад, молекула тетрацикліну - структурний фрагмент бактеріда (12,6 р), що забезпечує бактеріальний спектр дії цього антибіотика, молекулярний комплекс аміноглікозидів (стамінана, гентаміцину), званий пептидом, бере участь у освіті бацитрацинів. Гормони тварин (естроген, прогестерон, фолікулін, адреналін), протамін (аламін, активний при pH >4) необхідні для утворення пептидних БАВ - гепарину, ангіотензину, глюкокортикостероїдів, антидіуретичного гормону, ліпокаїну, простагландинів, і впливають на мембранні ефекти, хімічні реакції обміну нуклеоцитів та специфічні функції імунофізіологічних та біологічних систем. До білка плазми - лізоциму - приєднані лейкоцитарні фактори (фібринолізин, метилгліцин - тромбін), що регулюють їх фібрингідролазну активність і