A baktériumokban

A baktériumok összetett fehérjék, amelyek két vagy több, nem kovalensen kapcsolt komponensből állnak - különböző vagy hasonló szerkezetű molekulák szerkezeti fragmentumaiból. Szinte minden élő szervezet sejtjében jelen vannak: növényekben, állatokban, emberekben. A baktériumokat olyan készítményeknek is nevezik, amelyek ezeket a fehérjéket alkotják vagy tartalmazzák azokat.

A bakteridák szerkezeti fragmentumai szükségszerűen polipeptidek vagy polinukleotidok. Minden szerkezeti töredéknek van elsődleges, másodlagos és harmadlagos szerkezete. Amikor másodlagos, harmadlagos vagy kvaterner szerkezetek jelennek meg, a baktériumok polipeptidláncai foszforileződnek, szulfatáltak, glikozilálódnak stb. A baktériumok elsődleges szerkezetét az aminosavak váltakozó kötéseinek sorrendje határozza meg. A másodlagos szerkezet általában egy α-hélix, amelyet egyetlen polipeptidlánc képvisel. Harmadlagos - polimer polipeptid láncok komplexe formájában, amelyek térben kapcsolódnak a különféle polipeptidek egymással vagy monoszacharidokkal és más molekulákkal való kölcsönhatása eredményeként. A kvaterner szerkezetet polimer láncok aggregátumai alkotják.

A baktériumok bakteriosztatikus vagy baktericid hatású antibiotikumokat képezhetnek. A baktériumok fontos szerepe, hogy biztosítják a biológiailag aktív anyagok (BAS) intracelluláris felhalmozódását a baktériumsejtben. Például a tetraciklin molekula egy baktérium szerkezeti fragmentuma (12,6 p), amely ennek az antibiotikumnak a bakteriális hatásspektrumát biztosítja; az aminoglikozidok (staminan, gentamicin) molekuláris komplexe, az úgynevezett peptid, részt vesz a bacitracinok képződésében. . Az állati hormonok (ösztrogén, progeszteron, follikulin, adrenalin), protamin (alamin, pH >4-nél aktív) szükségesek a peptid biológiailag aktív anyagok - heparin, angiotenzin, kortikoszteroidok, antidiuretikus hormon, lipokain, prosztaglandinok - képződéséhez, és befolyásolják a membránhatásokat , kémiai metabolikus reakciók nukleociták és az immunfiziológiai és biológiai rendszerek specifikus funkciói. A plazmafehérjéhez - lizozimhoz - leukocita faktorok (fibrinolizin, metilglicin - trombin) kapcsolódnak, szabályozva fibrin hidroláz aktivitásukat, ill.