W bakteriach

Bakterydy to złożone białka składające się z dwóch lub więcej niekowalencyjnie połączonych składników - strukturalnych fragmentów cząsteczek o różnej lub podobnej strukturze. Występują w komórkach niemal wszystkich organizmów żywych: roślin, zwierząt, człowieka. Bakterie nazywane są również preparatami, które tworzą te białka lub je zawierają.

Fragmenty strukturalne bakteriów są z konieczności polipeptydami lub polinukleotydami. Wszystkie fragmenty strukturalne mają strukturę pierwotną, wtórną i trzeciorzędową. Kiedy pojawiają się struktury drugorzędowe, trzeciorzędowe lub czwartorzędowe, łańcuchy polipeptydowe bakteriów ulegają fosforylacji, siarczanowaniu, glikozylacji itp. Podstawowa struktura bakteryda jest określona przez sekwencję naprzemiennych wiązań reszt aminokwasowych. Strukturą drugorzędową jest zwykle α-helisa, reprezentowana przez pojedynczy łańcuch polipeptydowy. Trzeciorzędowy - w postaci kompleksu polimerowych łańcuchów polipeptydowych połączonych przestrzennie w wyniku oddziaływania różnych polipeptydów ze sobą lub z monosacharydami i innymi cząsteczkami. Strukturę czwartorzędową tworzą agregaty łańcuchów polimerowych.

Bakterie mogą tworzyć antybiotyki o działaniu bakteriostatycznym lub bakteriobójczym. Ważną rolą bakterydów jest zapewnienie wewnątrzkomórkowej akumulacji substancji biologicznie czynnych (BAS) w komórce bakteryjnej. Na przykład cząsteczka tetracykliny jest strukturalnym fragmentem bakteriobójcy (12,6 p), zapewniającym bakteryjne spektrum działania tego antybiotyku; molekularny kompleks aminoglikozydów (staminan, gentamycyna), zwany peptydem, bierze udział w tworzeniu bacytracyny . Hormony zwierzęce (estrogen, progesteron, folikulina, adrenalina), protamina (alamina, aktywna przy pH >4) są niezbędne do tworzenia peptydowych substancji biologicznie czynnych – heparyny, angiotensyny, kortykosteroidów, hormonu antydiuretycznego, lipokainy, prostaglandyn i wpływają na działanie błonowe , chemiczne reakcje metaboliczne nukleocytów oraz specyficzne funkcje układów immunofizjologicznych i biologicznych. Czynniki leukocytowe (fibrynolizyna, metyloglicyna – trombina) przyłączają się do białka osocza – lizozymu – regulując ich aktywność hydrolazy fibrynowej i