В бактериите

Бактеридите са сложни протеини, състоящи се от два или повече нековалентно свързани компонента - структурни фрагменти от различни или сходни по структура молекули. Те присъстват в клетките на почти всички живи организми: растения, животни, хора. Бактериди се наричат ​​още препарати, които образуват тези протеини или ги съдържат.

Структурните фрагменти на бактеридите непременно са полипептиди или полинуклеотиди. Всички структурни фрагменти имат първична, вторична и третична структура. Когато се появят вторични, третични или кватернерни структури, полипептидните вериги на бактеридите се фосфорилират, сулфатират, гликозилират и т.н. Първичната структура на бактерида се определя от последователността на редуващи се връзки на аминокиселинни остатъци. Вторичната структура обикновено е α-спирала, представена от единична полипептидна верига. Третичен - под формата на комплекс от полимерни полипептидни вериги, свързани в пространството в резултат на взаимодействието на различни полипептиди помежду си или с монозахариди и други молекули. Кватернерната структура се формира от агрегати от полимерни вериги.

Бактеридите могат да образуват антибиотици с бактериостатични или бактерицидни ефекти. Важната роля на бактеридите е, че те осигуряват вътреклетъчното натрупване на биологично активни вещества (БАВ) в бактериалната клетка. Например, тетрациклиновата молекула е структурен фрагмент на бактерид (12,6 p), осигуряващ бактериалния спектър на действие на този антибиотик; молекулният комплекс от аминогликозиди (стаминан, гентамицин), наречен пептид, участва в образуването на бацитрацини . Животински хормони (естроген, прогестерон, фоликулин, адреналин), протамин (аламин, активен при рН >4) са необходими за образуването на пептидни биологично активни вещества - хепарин, ангиотензин, кортикостероиди, антидиуретичен хормон, липокаин, простагландини и влияят на мембранните ефекти , химични метаболитни реакции нуклеоцити и специфични функции на имунофизиологични и биологични системи. Левкоцитните фактори (фибринолизин, метилглицин - тромбин) са прикрепени към плазмения протеин - лизозим - регулирайки тяхната фибрин хидролазна активност и