Ở vi khuẩn

Vi khuẩn là các protein phức tạp bao gồm hai hoặc nhiều thành phần không liên kết cộng hóa trị - các mảnh cấu trúc của các phân tử có cấu trúc khác nhau hoặc tương tự nhau. Chúng có mặt trong tế bào của hầu hết các sinh vật sống: thực vật, động vật, con người. Vi khuẩn còn được gọi là chế phẩm hình thành các protein này hoặc chứa chúng.

Các mảnh cấu trúc của vi khuẩn nhất thiết phải là polypeptide hoặc polynucleotide. Tất cả các mảnh cấu trúc đều có cấu trúc bậc một, bậc hai và bậc ba. Khi cấu trúc bậc hai, bậc ba hoặc bậc bốn xuất hiện, chuỗi polypeptide của vi khuẩn bị phosphoryl hóa, sunfat hóa, glycosyl hóa, v.v. Cấu trúc bậc một của vi khuẩn được xác định bởi trình tự liên kết xen kẽ của các gốc axit amin. Cấu trúc bậc hai thường là chuỗi xoắn α, được biểu thị bằng một chuỗi polypeptide đơn. Cấp ba - ở dạng phức hợp các chuỗi polypeptide polymer được kết nối trong không gian do sự tương tác của các polypeptide khác nhau với nhau hoặc với monosacarit và các phân tử khác. Cấu trúc bậc bốn được hình thành bởi tập hợp các chuỗi polymer.

Vi khuẩn có thể tạo thành kháng sinh có tác dụng kìm khuẩn hoặc diệt khuẩn. Vai trò quan trọng của chất diệt khuẩn là chúng đảm bảo sự tích tụ nội bào của các hoạt chất sinh học (BAS) trong tế bào vi khuẩn. Ví dụ, phân tử tetracycline là một đoạn cấu trúc của một loại vi khuẩn (12,6 p), cung cấp phổ hoạt động của vi khuẩn cho loại kháng sinh này; phức hợp phân tử của aminoglycoside (staminan, gentamicin), được gọi là peptide, có liên quan đến sự hình thành bacitracin . Các hormone động vật (estrogen, progesterone, folliculin, adrenaline), protamine (alamine, hoạt động ở pH >4) cần thiết cho sự hình thành các hoạt chất sinh học peptide - heparin, angiotensin, corticosteroid, hormone chống bài niệu, lipocain, prostaglandin và tác động lên màng tế bào. , phản ứng trao đổi chất hóa học tế bào hạt nhân và các chức năng cụ thể của hệ thống sinh lý miễn dịch và sinh học. Các yếu tố bạch cầu (fibrinolysin, methylglycine - trombin) gắn vào protein huyết tương - lysozyme - điều hòa hoạt động fibrin hydrolase của chúng và