Таурин

Таурін (2-аміноетансульфонова кислота) є амінокарбоновою кислотою, яка широко поширена в різних організмах, включаючи людину. Її поширеність у природі вказує на те, що вона виконує важливі біологічні функції для забезпечення здоров'я та благополуччя людини. Ось кілька цікавих фактів про тау

"Таурін: незамінний нутрієнт або побічний продукт розпаду амінокислот?"

*Таурін* (4-амінобутанова кислота) є синтетичним замінником, близьким за своїми властивостями та властивостями для організму людини нуклеотидів та лецитину, що беруть участь в обміні речовин між клітинами, що сприяє поліпшенню когнітивних функцій шляхом регулювання нервових процесів у головному мозку та підвищення збудливості нервової тканини . Таурін відіграє важливу роль у розвитку організму, беручи участь у процесах зростання, регенерація та підтримання зорової функції.

Синтез таурину

Організм більшості ссавців синтезує таурін ензіматично. Синтез починається з розпаду цистину - амінокислоти, що містить сірку. Перший етап синтезу – розщеплення амінокислоти цистину на метіонін, аміак та таунілін. Останній під впливом ферменту декарбоксилази перетворюється на тауридин, де метионил - група відділяється від тауринового кільця.

**Таурін.** Входить до десяти найважливіших амінокислот в людському організмі. Важливо те, що організм не може виробляти його сам, а мусить отримувати з їжі. Близько 62% таурину міститься у м'ясі. Найбільше його у свинячого серця, рубця та нирок, далі слідує м'ясо птиці та кролика. Також таурини містяться в яєчному жовтку, горіхах, молочних продуктах та рибі: лосось, тунець, форель, тріска, сардина. Це типова амінокислота для спортсменів. Вона посилює ріст кісток, м'язів, зв'язок. До речі, вміст таурину у спортсменів, особливо бодібілдерів, удвічі більший, ніж у представників інших професій.

Щодня нам потрібно вживати близько 600 мг цієї амінокислоти. Найбільший дефіцит таурину спостерігається при розладах харчової поведінки, цукровому діабеті, хворобах печінки та нирок. Ще одна область застосування – серцеві аритмії та