タウリン

タウリン (2-アミノエタンスルホン酸) は、人間を含むさまざまな生物に広く分布しているアミノカルボン酸です。自然界に豊富に存在することは、人間の健康と幸福にとって重要な生物学的機能を持っていることを示しています。タウに関する興味深い事実をいくつか紹介します

「タウリン：必須栄養素、それともアミノ酸分解の副産物？」というテーマの記事。

*タウリン*（4-アミノブタン酸）は、細胞間の代謝に関与するヌクレオチドやレシチンの人体の特性と性質に似た合成代替品であり、脳内の神経プロセスを調節し、認知機能を向上させるのに役立ちます。神経組織の興奮性。タウリンは体の発達において重要な役割を果たし、成長、再生、視覚機能の維持のプロセスに関与します。

タウリン合成

ほとんどの哺乳類の体内ではタウリンが酵素的に合成されます。合成は、硫黄を含むアミノ酸であるシスチンの分解から始まります。合成の最初の段階は、アミノ酸のシスチンをメチオニン、アンモニア、トゥニリンに分割することです。後者は、酵素デカルボキシラーゼの影響下でタウリジンに変換され、メチオニル基がタウリン環から分離されます。

**タウリン** は、人体で最も重要な 10 種類のアミノ酸の 1 つです。重要なことは、体はそれを自分で生成することができず、食物からそれを摂取する必要があるということです。タウリンの約62％は肉に含まれています。最も多くは豚の心臓、胃袋、腎臓に含まれており、次に家禽とウサギの肉が続きます。タウリンは、卵黄、ナッツ、乳製品、サケ、マグロ、マス、タラ、イワシなどの魚にも含まれています。これはアスリートにとって最も典型的なアミノ酸です。骨、筋肉、靭帯の成長を促進します。ちなみに、アスリート、特にボディビルダーのタウリン含有量は、他の職業の代表者のタウリン含有量の2倍です。

私たちは毎日約600mgのこのアミノ酸を摂取する必要があります。タウリンの最大の欠乏は、摂食障害、糖尿病、肝臓病、腎臓病で観察されます。別の応用分野は心臓不整脈です。