Byczy

Tauryna (kwas 2-aminoetanosulfonowy) to kwas aminokarboksylowy szeroko rozpowszechniony w różnych organizmach, w tym u ludzi. Jego obfitość w przyrodzie wskazuje, że pełni ważne funkcje biologiczne dla zdrowia i dobrego samopoczucia człowieka. Oto kilka interesujących faktów na temat tau

Artykuł na temat „Tauryna: niezbędny składnik odżywczy czy produkt uboczny rozkładu aminokwasów?”

*Tauryna* (kwas 4-aminobutanowy) to syntetyczny substytut, podobny w swoich właściwościach i właściwościach do ludzkiego organizmu nukleotydów i lecytyny biorących udział w metabolizmie międzykomórkowym, co pomaga poprawić funkcje poznawcze poprzez regulację procesów nerwowych w mózgu i zwiększenie pobudliwość tkanki nerwowej. Tauryna odgrywa ważną rolę w rozwoju organizmu, uczestnicząc w procesach wzrostu, regeneracji i utrzymaniu funkcji wzrokowych.

Synteza tauryny

Organizm większości ssaków syntetyzuje taurynę enzymatycznie. Synteza rozpoczyna się od rozkładu cystyny, aminokwasu zawierającego siarkę. Pierwszym etapem syntezy jest rozszczepienie aminokwasu cystyny ​​na metioninę, amoniak i tounilinę. Ta ostatnia pod wpływem enzymu dekarboksylazy przekształca się w taurydynę, gdzie grupa metionylowa zostaje oddzielona od pierścienia tauryny.

**Tauryna** Jest jednym z dziesięciu najważniejszych aminokwasów w organizmie człowieka. Ważne jest to, że organizm nie jest w stanie sam jej wyprodukować, lecz musi ją pozyskać z pożywienia. Około 62% tauryny znajduje się w mięsie. Najwięcej go znajdziemy w sercach wieprzowych, flakach i nerkach, a w dalszej kolejności w mięsie drobiowym i króliczym. Tauryny znajdziemy także w żółtkach jaj, orzechach, produktach mlecznych oraz rybach: łososiu, tuńczyku, pstrągu, dorszu, sardynkach. Jest to najbardziej typowy aminokwas dla sportowców. Pobudza wzrost kości, mięśni, więzadeł. Nawiasem mówiąc, zawartość tauryny u sportowców, zwłaszcza kulturystów, jest dwukrotnie wyższa niż u przedstawicieli innych zawodów.

Codziennie powinniśmy spożywać około 600 mg tego aminokwasu. Największy niedobór tauryny obserwuje się przy zaburzeniach odżywiania, cukrzycy, chorobach wątroby i nerek. Innym obszarem zastosowania są zaburzenia rytmu serca i