Taurine

Taurine (2-aminoethaansulfonzuur) is een aminocarbonzuur dat wijd verspreid is in verschillende organismen, waaronder de mens. De overvloed in de natuur geeft aan dat het belangrijke biologische functies heeft voor de menselijke gezondheid en welzijn. Hier zijn enkele interessante feiten over tau

Artikel over het onderwerp "Taurine: een essentiële voedingsstof of een bijproduct van de afbraak van aminozuren?"

*Taurine* (4-aminobutaanzuur) is een synthetisch substituut dat qua eigenschappen en eigenschappen vergelijkbaar is met het menselijk lichaam van nucleotiden en lecithine die betrokken zijn bij het metabolisme tussen cellen, wat de cognitieve functies helpt verbeteren door zenuwprocessen in de hersenen te reguleren en de de prikkelbaarheid van zenuwweefsel. Taurine speelt een belangrijke rol in de ontwikkeling van het lichaam en neemt deel aan de processen van groei, regeneratie en onderhoud van de visuele functie.

Synthese van taurine

Het lichaam van de meeste zoogdieren synthetiseert taurine enzymatisch. De synthese begint met de afbraak van cystine, een aminozuur dat zwavel bevat. De eerste fase van de synthese is de splitsing van het aminozuur cystine in methionine, ammoniak en touniline. Deze laatste wordt onder invloed van het enzym decarboxylase omgezet in tauridine, waarbij de methionylgroep wordt gescheiden van de taurinering.

**Taurine** Is een van de tien belangrijkste aminozuren in het menselijk lichaam. Het belangrijkste is dat het lichaam het niet zelf kan aanmaken, maar het uit de voeding moet halen. Ongeveer 62% van de taurine wordt aangetroffen in vlees. Het wordt vooral aangetroffen in varkenshart, pens en nieren, gevolgd door gevogelte en konijnenvlees. Taurines worden ook aangetroffen in eigeel, noten, zuivelproducten en vis: zalm, tonijn, forel, kabeljauw, sardines. Dit is het meest typische aminozuur voor atleten. Het verbetert de groei van botten, spieren, ligamenten. Overigens is het taurinegehalte van atleten, vooral bodybuilders, twee keer zo hoog als dat van vertegenwoordigers van andere beroepen.

Elke dag moeten we ongeveer 600 mg van dit aminozuur consumeren. Het grootste tekort aan taurine wordt waargenomen bij eetstoornissen, diabetes, lever- en nierziekten. Een ander toepassingsgebied zijn hartritmestoornissen en