Askosnory (Gr. Askos—Sắc, Bào tử—Hạt giống)

Ascomycota là một trong những nhóm sinh vật nấm được phân biệt bằng cách sản xuất bào tử đặc biệt. Những loại nấm này tạo ra bào tử trong những túi đặc biệt gọi là asci. Do đó, tên của chúng xuất phát từ tiếng Hy Lạp “askos” - túi và “bào tử” - hạt giống.

Điểm đặc biệt của ascosnors là bào tử được hình thành bên trong asci, thường chứa 8 bào tử trong mỗi túi. Những loại nấm này có mặt khắp nơi và có nhiều hình dạng và kích cỡ khác nhau. Một số là ký sinh trùng của thực vật và động vật, trong khi một số khác là hoại sinh hoặc nấm rễ cộng sinh hợp tác với rễ cây.

Ascosnors đóng một vai trò quan trọng trong hệ sinh thái, vì chúng là chất phân hủy quan trọng của chất hữu cơ. Chúng cũng được sử dụng trong công nghiệp để sản xuất thực phẩm như rượu vang, bia và sản xuất dược phẩm.

Trong số các loài Askosnors, có thể phân biệt một số loài, bao gồm cả nấm có lợi và nấm có hại. Ví dụ, bộ nấm mốc (Eurotiales) chứa các loại nấm dùng để sản xuất thực phẩm như pho mát và các món đậu nành lên men. Tuy nhiên, bộ này cũng chứa các loại nấm gây thối trái cây và rau quả.

Một thứ tự khác của Askosnors - nấm bồ hóng (Pezizales) - bao gồm nấm mọc trên đất và gỗ chết. Một số loại nấm này được dùng như một món ăn ngon, chẳng hạn như nấm truffle đen, trong khi một số khác có thể gây ra phản ứng dị ứng.

Do đó, Askosnoras là một nhóm sinh vật nấm đa dạng, đóng vai trò quan trọng trong hệ sinh thái và được sử dụng trong nhiều lĩnh vực hoạt động khác nhau của con người. Nghiên cứu của họ giúp hiểu được bản chất và phương thức hoạt động của các sinh vật nấm trong môi trường.