Askosnory (Gr. Askos—Sac, Spore—Seed)

Ascomycota er en av klassene av sopporganismer som kjennetegnes ved en spesiell måte å produsere sporer på. Disse soppene produserer sporer i spesielle poser kalt asci. Derfor kommer navnet deres fra de greske ordene "askos" - pose og "spore" - frø.

Et spesielt trekk ved ascosnors er at sporene dannes inne i ascien, som vanligvis inneholder 8 sporer i hver pose. Disse soppene er allestedsnærværende og kommer i et bredt utvalg av former og størrelser. Noen er parasitter av planter og dyr, mens andre er saprotrofer eller mykorrhizasopper som samarbeider med planterøtter.

Ascosnorer spiller en viktig rolle i økosystemer, siden de er viktige nedbrytere av organisk materiale. De brukes også industrielt til å produsere matvarer som vin og øl, og i produksjon av legemidler.

Blant askosnorene kan det skilles ut flere ordener, inkludert både gunstig og skadelig sopp. For eksempel inneholder muggrekkefølgen (Eurotiales) sopp som brukes til å produsere matvarer som oster og fermenterte soyaretter. Imidlertid inneholder denne samme ordren også sopp som forårsaker råte av frukt og grønnsaker.

En annen orden av askosnorer - sotsopp (Pezizales) - inkluderer sopp som vokser på jord og død ved. Noen av disse soppene brukes som en delikatesse, for eksempel svart trøffel, mens andre kan gi allergiske reaksjoner.

Dermed er askosnoras en mangfoldig gruppe sopporganismer som spiller en viktig rolle i økosystemer og brukes i ulike felt av menneskelig aktivitet. Studien deres hjelper til med å forstå naturen og funksjonsmåtene til sopporganismer i miljøet.