Askosnory (kreik. Askos – Sac, Spore – Seed)

Ascomycota on yksi sieni-organismien luokista, joille on ominaista erityinen tapa tuottaa itiöitä. Nämä sienet tuottavat itiöitä erityisissä pusseissa, joita kutsutaan asciiksi. Siksi heidän nimensä tulee kreikan sanoista "askos" - pussi ja "itiö" - siemen.

Askosnorien erityispiirre on, että itiöt muodostuvat ascien sisällä, joka sisältää yleensä 8 itiötä kussakin pussissa. Nämä sienet ovat kaikkialla ja niitä on monenlaisia ​​muotoja ja kokoja. Jotkut ovat kasvien ja eläinten loisia, kun taas toiset ovat saprotrofeja tai mykorritsasieniä, jotka toimivat yhteistyössä kasvien juurien kanssa.

Ascosnorilla on tärkeä rooli ekosysteemeissä, koska ne ovat tärkeitä orgaanisen aineen hajottajia. Niitä käytetään myös teollisesti elintarvikkeiden, kuten viinien ja oluiden, valmistukseen sekä lääkkeiden valmistukseen.

Askosnorien joukossa voidaan erottaa useita tyyppejä, mukaan lukien sekä hyödylliset että haitalliset sienet. Esimerkiksi homesieniryhmä (Eurotiales) sisältää sieniä, joita käytetään elintarvikkeiden, kuten juustojen ja fermentoitujen soijapapuruokien, valmistukseen. Tämä sama järjestys sisältää kuitenkin myös sieniä, jotka aiheuttavat hedelmien ja vihannesten mätää.

Toinen askosnorsien luokka - nokisienet (Pezizales) - sisältää sieniä, jotka kasvavat maaperässä ja kuolleessa puussa. Joitakin näistä sienistä käytetään herkkuna, kuten musta tryffeli, kun taas toiset voivat aiheuttaa allergisia reaktioita.

Sieni askosnorat ovat monipuolinen ryhmä sieni-organismeja, joilla on tärkeä rooli ekosysteemeissä ja joita käytetään monilla ihmisen toiminnan aloilla. Heidän tutkimuksensa auttaa ymmärtämään sieni-organismien luonnetta ja toimintatapoja ympäristössä.