Askosnory (gr. Askos – Beutel, Spore – Samen)

Ascomycota gehören zu den Pilzorganismen, die sich durch eine besondere Art der Sporenproduktion auszeichnen. Diese Pilze produzieren Sporen in speziellen Beuteln, die Asci genannt werden. Daher kommt ihr Name von den griechischen Wörtern „askos“ – Beutel und „spore“ – Samen.

Eine Besonderheit von Ascosnors ist, dass die Sporen im Inneren der Asci gebildet werden, die normalerweise 8 Sporen in jedem Beutel enthalten. Diese Pilze sind allgegenwärtig und in den unterschiedlichsten Formen und Größen erhältlich. Einige sind Parasiten von Pflanzen und Tieren, während andere Saprotrophe oder Mykorrhizapilze sind, die mit Pflanzenwurzeln kooperieren.

Ascosnors spielen eine wichtige Rolle in Ökosystemen, da sie wichtige Zersetzer organischer Stoffe sind. Sie werden auch industriell zur Herstellung von Lebensmitteln wie Wein und Bier sowie bei der Herstellung von Arzneimitteln verwendet.

Unter den Askosnoren lassen sich mehrere Ordnungen unterscheiden, darunter sowohl nützliche als auch schädliche Pilze. Beispielsweise enthält die Ordnung der Schimmelpilze (Eurotiales) Pilze, die zur Herstellung von Lebensmitteln wie Käse und fermentierten Sojabohnengerichten verwendet werden. Allerdings enthält die gleiche Ordnung auch Pilze, die Obst und Gemüse verrotten lassen.

Eine weitere Ordnung der Askosnors – Rußpilze (Pezizales) – umfasst Pilze, die auf Erde und Totholz wachsen. Einige dieser Pilze werden als Delikatesse verwendet, beispielsweise schwarzer Trüffel, während andere allergische Reaktionen hervorrufen können.

Askosnoras sind somit eine vielfältige Gruppe von Pilzorganismen, die eine wichtige Rolle in Ökosystemen spielen und in verschiedenen Bereichen menschlicher Aktivität eingesetzt werden. Ihre Studie trägt dazu bei, die Natur und Funktionsweise von Pilzorganismen in der Umwelt zu verstehen.