Askosnory (gr. Askos—Sacca, Spore—Seme)

Gli Ascomycota sono una delle classi di organismi fungini caratterizzati da un modo speciale di produrre spore. Questi funghi producono spore in appositi sacchetti chiamati aschi. Pertanto, il loro nome deriva dalle parole greche "askos" - borsa e "spora" - seme.

Una particolarità degli ascosnor è che le spore si formano all'interno degli aschi, che solitamente contengono 8 spore in ogni sacchetto. Questi funghi sono onnipresenti e sono disponibili in un'ampia varietà di forme e dimensioni. Alcuni sono parassiti di piante e animali, mentre altri sono saprofiti o funghi micorrizici che cooperano con le radici delle piante.

Gli Ascosnor svolgono un ruolo importante negli ecosistemi, poiché sono importanti decompositori della materia organica. Vengono utilizzati anche a livello industriale per produrre alimenti come vini e birre e nella produzione di prodotti farmaceutici.

Tra gli askosnor si possono distinguere diversi ordini, inclusi funghi sia benefici che dannosi. Ad esempio, l'ordine delle muffe (Eurotiales) contiene funghi utilizzati per produrre alimenti come formaggi e piatti a base di soia fermentata. Tuttavia, questo stesso ordine contiene anche funghi che causano il marciume di frutta e verdura.

Un altro ordine di askosnor - funghi fuliggine (Pezizales) - comprende funghi che crescono sul terreno e sul legno morto. Alcuni di questi funghi sono usati come prelibatezza, come il tartufo nero, mentre altri possono causare reazioni allergiche.

Pertanto, gli askosnora sono un gruppo eterogeneo di organismi fungini che svolgono un ruolo importante negli ecosistemi e vengono utilizzati in vari campi dell'attività umana. Il loro studio aiuta a comprendere la natura e le modalità di funzionamento degli organismi fungini nell'ambiente.