Gừng

Zingiber officunale Roscoe

Ngày xửa ngày xưa, một cân gừng ở Mecca có giá trị bằng một con cừu đực. Loại gia vị này được người Ả Rập mang đến châu Âu và vì chưa ai từng nhìn thấy loại cây này nên có ý kiến ​​​​cho rằng gừng là rễ của hạt tiêu đen. Người Hy Lạp cổ đại đã biết đến loại cây Ấn Độ này, nhưng chỉ những người rất giàu mới có khả năng sử dụng rễ cây cay.

Ở La Mã cổ đại, gừng phổ biến hơn, bằng chứng là Pliny. Chỉ đến thế kỷ 13, anh trai của Marco Polo, Javani de Monte Corvino, đi du lịch khắp Ấn Độ, đã biên soạn một mô tả chi tiết về một loại cây mà người châu Âu chưa biết đến. Mô tả này được coi là mô tả đầu tiên, vì nền văn hóa này chưa từng được viết trước đây và có lẽ thông tin này chưa đến được với chúng tôi. Không biết ai và khi nào loài cây lớn này được đưa vào trồng trọt, cũng như tổ tiên hoang dã của nó vẫn chưa được biết.

Thân gừng giống như một cây sậy, được trang trí bằng những chiếc gai hình trứng. Gừng không sinh trái và chỉ sinh sản bằng những mảnh thân rễ. Củ chín sau 6-10 tháng. Cái lớn nhất trong số chúng đạt kích thước bằng ngón tay cái. Hình dạng của rễ giống hình người và động vật.

Người xưa coi gừng là phương thuốc chữa bệnh dịch hạch tốt nhất. Người dân Đông Á đã sử dụng nó để điều trị bệnh đau mắt hột và hen phế quản, làm giảm co thắt mạch não và được tôn sùng cùng với rễ nhân sâm. Gừng, theo bác sĩ người Pháp Odo:

Phục vụ chức năng tiêu hóa của dạ dày và gan.
Anh ta chữa khỏi vết cắn, sự ghê tởm giết chết chính mình,
Anh ấy thường đến giải cứu những căn bệnh về vú khác nhau;
Sốt thường do một cơn sốt gây ra,
Nó bình tĩnh lại khi say trước khi bắt đầu.

Có một số loại gừng. Mỗi loại đều có đặc tính đặc biệt: có mùi thơm dùng để chữa bệnh gút; zerumbet được coi là một phương pháp chữa trị dạ dày tốt; kasumunar làm giảm đau thấp khớp... Phổ biến nhất là gừng dược phẩm hoặc dược liệu, từ đó tinh dầu thu được bằng cách chưng cất hơi nước.

dược tính

1. Nó có tác dụng kháng khuẩn chống lại bệnh viêm họng, viêm phế quản và các bệnh cấp tính về đường hô hấp. Có tác dụng trị cảm cúm, sốt.
2. Nó có tác dụng sát trùng mạnh chống ngộ độc thực phẩm. Kích thích sự thèm ăn. Có tác dụng chữa buồn nôn, nôn, đầy hơi, khó tiêu, cảm giác nặng bụng, viêm ruột mãn tính.
3. Có tác dụng lợi tiểu trong trường hợp bí tiểu, phù thũng.
4. Kích thích sự trao đổi chất.
5. Thuốc giảm đau tác dụng nhanh và chống viêm cho bệnh viêm khớp, thấp khớp, căng cơ, căng cơ và gân.
6. Dùng cho chứng cứng cột sống và khớp.
7. Có tác dụng có lợi cho tuyến tiền liệt. Trong y học dân gian nó được sử dụng cho chứng bất lực.
8. Được sử dụng trong điều trị chứng nghiện rượu.
9. Nó có tác dụng sát trùng đối với các bệnh về da.
10. Phục hồi tốt trong giai đoạn hậu phẫu, đối với những bệnh lý mãn tính.
11. Khử trùng không khí trong thời kỳ dịch bệnh lây lan qua không khí.
12. Làm săn chắc hệ thần kinh, giúp phục hồi hoạt động thể chất và tinh thần.
13. Kích hoạt quá trình trao đổi chất, tăng lượng máu cung cấp cho da và ngăn ngừa rụng tóc.

liều lượng

Bên ngoài: 3-5 k. trên 10 ml dầu thực vật.

Nội bộ: 1-2 k. trên 1 muỗng cà phê. mật ong 2 lần một ngày sau bữa ăn.

Phòng tắm: 4-5k.

Hít phải: 1-2k.

Nén: 3-4k.

Chống chỉ định. Không dung nạp cá nhân, trẻ em dưới 7 tuổi, mang thai 1-4 tháng, tăng huyết áp.

Ghi chú. Dầu chuyên sâu.