Ingefær

Zingiber officunale Roscoe

Engang var et pund ingefær fra Mekka lige så meget værd som en vædder. Krydderiet blev bragt til Europa af araberne, og da ingen nogensinde havde set selve planten, var der en opfattelse af, at ingefær var roden til sort peber. De gamle grækere kendte til denne indiske plante, men kun meget rige mennesker havde råd til at bruge de krydrede rødder.

I det gamle Rom var ingefær mere populær, som det fremgår af Plinius. Først i det 13. århundrede kompilerede Marco Polos bror, Javani de Monte Corvino, på rejse gennem Indien, en detaljeret beskrivelse af en plante, der var ukendt for europæerne. Denne beskrivelse betragtes som den allerførste, da denne kultur ikke er blevet skrevet om før, og måske er denne information ikke nået frem til os. Det er uvist af hvem og hvornår denne store plante blev indført i dyrkning, ligesom dens vilde forfædre er ukendte.

Stilken af ​​ingefær ligner et rør, dekoreret med ægformede aks. Ingefær bærer ikke frugt og formerer sig kun ved stykker af jordstængler. Knolde modner på 6-10 måneder. Den største af dem når størrelsen af ​​en tommelfinger. Røddernes form ligner figurer af dyr og mennesker.

De gamle betragtede ingefær som det bedste middel mod pesten. Folkene i Østasien brugte det til at behandle trakom og bronkial astma, lindre spasmer af cerebrale kar og blev æret sammen med ginsengrod. Ingefær, ifølge den franske læge Odo:

Tjener fordøjelseskraften i maven og leveren.
Han helbreder skade fra bid, afsky dræber sig selv,
Ofte kommer han til undsætning med forskellige brystsygdomme;
Feberen, som normalt er forårsaget af et feberanfald,
Det falder til ro, når det drikkes inden det begynder.

Der findes flere typer ingefær. Hver af dem har særlige egenskaber: duftende blev brugt til at behandle gigt; zerumbet blev betragtet som et godt mavemiddel; kasumunar lindrede gigtsmerter... Den mest udbredte er farmaceutisk eller medicinsk ingefær, hvorfra æterisk olie opnås ved dampdestillation.

Medicinske egenskaber

1. Det har en antibakteriel effekt mod ondt i halsen, bronkitis og akutte luftvejssygdomme. Effektiv mod influenza og feber.
2. Det har en stærk antiseptisk effekt mod madforgiftning. Stimulerer appetitten. Effektiv mod kvalme, opkastning, luft i maven, fordøjelsesbesvær, følelse af tyngde i maven, kronisk enteritis.
3. Virker vanddrivende i tilfælde af urinretention og ødem.
4. Stimulerer stofskiftet.
5. Et hurtigtvirkende smertestillende middel og anti-inflammatorisk middel mod gigt, gigt, muskelspænding, muskel- og senebelastning.
6. Anvendes til stivhed i rygsøjlen og led.
7. Har en gavnlig effekt på prostatakirtlen. I folkemedicinen bruges det mod impotens.
8. Anvendes til behandling af alkoholisme.
9. Det har en antiseptisk effekt mod hudsygdomme.
10. Et godt genoprettende middel i den postoperative periode, ved langvarige sygdomme.
11. Desinficerer luften under epidemier af luftbårne sygdomme.
12. Toner nervesystemet, hjælper med at genoprette fysisk og mental aktivitet.
13. Aktiverer metaboliske processer, øger blodtilførslen til huden og forhindrer hårtab.

Dosering

Eksternt: 3-5 k. pr 10 ml vegetabilsk olie.

Internt: 1-2 k. pr 1 tsk. honning 2 gange om dagen efter måltider.

Bade: 4-5 k.

Indåndinger: 1-2 k.

Komprimerer: 3-4 k.

Kontraindikationer. Individuel intolerance, børn under 7 år, 1-4 måneders graviditet, hypertension.

Bemærk. Intensiv olie.