Zencefil

Zingiber resmi Roscoe

Bir zamanlar Mekke'den gelen yarım kilo zencefilin değeri bir koç değerindeydi. Baharat Avrupa'ya Araplar tarafından getirildi ve hiç kimse bitkinin kendisini görmediğinden zencefilin karabiberin kökü olduğu yönünde bir görüş vardı. Eski Yunanlılar bu Hint bitkisini biliyordu, ancak baharatlı kökleri yalnızca çok zengin insanlar kullanmaya gücü yetiyordu.

Pliny'nin de belirttiği gibi, antik Roma'da zencefil daha popülerdi. Ancak 13. yüzyılda, Hindistan'ı dolaşan Marco Polo'nun kardeşi Javani de Monte Corvino, Avrupalılar tarafından bilinmeyen bir bitkinin ayrıntılı bir tanımını derledi. Bu kültür daha önce yazılmadığı ve belki de bu bilgi bize ulaşmadığı için bu açıklama ilk sayılıyor. Yabani atalarının bilinmemesi gibi, bu büyük bitkinin de kim tarafından ve ne zaman tarıma kazandırıldığı bilinmiyor.

Zencefilin sapı, oval spikelets ile süslenmiş bir kamışa benzer. Zencefil meyve vermez ve yalnızca rizom parçalarıyla çoğalır. Yumrular 6-10 ayda olgunlaşır. Bunların en büyüğü başparmak büyüklüğüne ulaşıyor. Köklerin şekli hayvan ve insan figürlerine benzemektedir.

Eskiler zencefilin vebaya karşı en iyi çare olduğunu düşünüyorlardı. Doğu Asya halkları bunu trahom ve bronşiyal astımı tedavi etmek, beyin damarlarının spazmlarını hafifletmek için kullandı ve ginseng kökü ile birlikte saygı gördü. Zencefil, Fransız doktor Odo'ya göre:

Mide ve karaciğerin sindirim gücüne hizmet eder.
Isırıklardan kaynaklanan zararları iyileştirir, tiksinti kendini öldürür,
Çoğu zaman çeşitli meme hastalıklarıyla kurtarmaya gelir;
Genellikle ateşli bir atağın neden olduğu ateş,
Başlamadan önce içildiğinde sakinleşir.

Birkaç çeşit zencefil vardır. Her birinin kendine has özellikleri vardır: Gut tedavisinde kokulu madde kullanılmıştır; zerumbet iyi bir mide ilacı olarak görülüyordu; kasumunar romatizmal ağrıyı hafifletti... En yaygın olanı, uçucu yağın buhar damıtılmasıyla elde edildiği farmasötik veya tıbbi zencefildir.

Tıbbi özellikler

1. Boğaz ağrısı, bronşit ve akut solunum yolu hastalıklarına karşı antibakteriyel etkiye sahiptir. Grip ve ateşe karşı etkilidir.
2. Gıda zehirlenmelerinde güçlü bir antiseptik etkiye sahiptir. İştahı uyarır. Bulantı, kusma, şişkinlik, hazımsızlık, midede ağırlık hissi, kronik enterit tedavisinde etkilidir.
3. İdrar retansiyonu ve ödem durumlarında idrar söktürücü etkisi vardır.
4. Metabolizmayı uyarır.
5. Artrit, romatizma, kas gerginliği, kas ve tendon gerginliği için hızlı etkili bir ağrı kesici ve antiinflamatuar ajandır.
6. Omurga ve eklemlerin sertliği için kullanılır.
7. Prostat bezi üzerinde faydalı bir etkisi vardır. Halk hekimliğinde iktidarsızlık için kullanılır.
8. Alkolizm tedavisinde kullanılır.
9. Cilt hastalıklarına karşı antiseptik etkiye sahiptir.
10. Uzun süreli hastalıklar için ameliyat sonrası dönemde iyi bir onarıcı ajandır.
11. Hava yoluyla bulaşan hastalıkların salgınları sırasında havayı dezenfekte eder.
12. Sinir sistemini canlandırır, fiziksel ve zihinsel aktivitenin yenilenmesine yardımcı olur.
13. Metabolik süreçleri aktive eder, cilde kan akışını arttırır ve saç dökülmesini önler.

Dozaj

Dışarıdan: 10 ml bitkisel yağ başına 3-5 k.

Dahili olarak: 1 çay kaşığı başına 1-2 k. bal, yemeklerden sonra günde 2 kez.

Hamamlar: 4-5 bin.

Solunum: 1-2 bin.

Sıkıştırır: 3-4k.

Kontrendikasyonlar. Bireysel hoşgörüsüzlük, 7 yaşın altındaki çocuklar, 1-4 aylık hamilelik, hipertansiyon.

Not. Yoğun yağ.