Ingefær

Zingiber officunale Roscoe

En gang i tiden var et halvkilos ingefær fra Mekka verdt like mye som én vær. Krydderet ble brakt til Europa av araberne, og siden ingen noen gang hadde sett selve planten, var det en oppfatning om at ingefær var roten til sort pepper. De gamle grekerne visste om denne indiske planten, men bare svært rike mennesker hadde råd til å bruke de krydrede røttene.

I det gamle Roma var ingefær mer populært, som Plinius viser. Først på 1200-tallet samlet Marco Polos bror, Javani de Monte Corvino, på reise gjennom India, en detaljert beskrivelse av en plante ukjent for europeere. Denne beskrivelsen regnes som den aller første, siden denne kulturen ikke har blitt skrevet om før, og kanskje denne informasjonen ikke har nådd oss. Det er ukjent av hvem og når denne store planten ble introdusert i dyrking, akkurat som dens ville forfedre er ukjente.

Stilken av ingefær ligner et siv, dekorert med eggformede spikelets. Ingefær bærer ikke frukt og formerer seg kun med biter av jordstengler. Knoller modnes på 6-10 måneder. Den største av dem når størrelsen på en tommel. Formen på røttene ligner figurer av dyr og mennesker.

De gamle anså ingefær som det beste middelet mot pesten. Folkene i Øst-Asia brukte det til å behandle trakom og bronkial astma, lindre spasmer i hjernekar og ble æret sammen med ginsengrot. Ingefær, ifølge den franske legen Odo:

Tjener fordøyelseskraften til magen og leveren.
Han helbreder skade fra bitt, avsky tar livet av seg,
Ofte kommer han til unnsetning med ulike brystsykdommer;
Feberen, som vanligvis er forårsaket av et feberanfall,
Den roer seg når den er full før den begynner.

Det finnes flere typer ingefær. Hver av dem har spesielle egenskaper: duftende ble brukt til å behandle gikt; zerumbet ble ansett som et godt magemiddel; kasumunar lindret revmatisk smerte... Den mest utbredte er farmasøytisk eller medisinsk ingefær, som essensiell olje fås fra ved dampdestillasjon.

Medisinske egenskaper

1. Det har en antibakteriell effekt mot sår hals, bronkitt og akutte luftveissykdommer. Effektiv mot influensa og feber.
2. Den har en sterk antiseptisk effekt mot matforgiftning. Stimulerer appetitten. Effektiv mot kvalme, oppkast, flatulens, fordøyelsesbesvær, tyngdefølelse i magen, kronisk enteritt.
3. Har vanndrivende effekt ved urinretensjon og ødem.
4. Stimulerer stoffskiftet.
5. Et hurtigvirkende smertestillende og anti-inflammatorisk middel for leddgikt, revmatisme, muskelstrekk, muskel- og senestrekk.
6. Brukes for stivhet i ryggraden og leddene.
7. Har en gunstig effekt på prostatakjertelen. I folkemedisin brukes det mot impotens.
8. Brukes i behandling av alkoholisme.
9. Det har en antiseptisk effekt for hudsykdommer.
10. Et godt restorativ i den postoperative perioden, ved langvarige sykdommer.
11. Desinfiserer luften under epidemier av luftbårne sykdommer.
12. Toner nervesystemet, bidrar til å gjenopprette fysisk og mental aktivitet.
13. Aktiverer metabolske prosesser, øker blodtilførselen til huden og forhindrer hårtap.

Dosering

Eksternt: 3-5 k. per 10 ml vegetabilsk olje.

Internt: 1-2 k. per 1 ts. honning 2 ganger om dagen etter måltider.

Bad: 4-5 k.

Inhalasjoner: 1-2 k.

Komprimerer: 3-4 k.

Kontraindikasjoner. Individuell intoleranse, barn under 7 år, 1-4 måneders svangerskap, hypertensjon.

Merk. Intensiv olje.