Nguyệt quế cao quý

Vòng nguyệt quế - Lauraceae. Bộ phận dùng: quả và lá. Tên dược phẩm: Quả nguyệt quế - Lauri fructus (trước đây: Fructus Lauri), dầu nguyệt quế - Lauri oleum (trước đây: Oleum Lauri), lá nguyệt quế - Lauri folium (trước đây: Folia Lauri).

Mô tả thực vật. Quê hương của loài cây thường xanh này là Tiểu Á; tuy nhiên, hiện nay nó được trồng cả ở dạng trồng trọt và hoang dã trên khắp Địa Trung Hải, ở các vùng cận nhiệt đới của Nga cũng như ở Trung và Nam Mỹ. Cây bụi hoặc cây mảnh khảnh này có thể sống tới 100 năm.

Vào cuối tháng 4, nguyệt quế cao quý nở hoa màu trắng, tạo thành những bụi ô giả hoặc chùy ngắn. Sau khi ra hoa, quả hình trứng được hình thành, khi chín hoàn toàn sẽ chuyển sang màu đen.

Thu thập và chuẩn bị. Lá, đặc biệt là những lá dùng làm gia vị, được thu hái còn non nhưng vẫn phát triển đầy đủ và khô. Quả được thu hoạch ở trạng thái chín hoàn toàn. Để sử dụng chúng làm gia vị, chúng phải được làm khô nhanh chóng nhưng cẩn thận.

Trái cây tươi được sử dụng để thu được dầu bay béo, chủ yếu được sử dụng trong y học. Dầu thu được bằng cách ép nóng hoặc chưng cất với nước. Nó là một khối dạng hạt màu xanh lá cây có độ đặc của thuốc mỡ.

Dầu Bay rất thơm.

Thành phần hoạt động. Tinh dầu và vị đắng được tìm thấy trong lá. Ngoài tinh dầu, quả còn chứa 30% dầu béo, tinh bột và đường. Dầu ép (bay) chứa tinh dầu và glyceride của axit lauric, palmitic, oleic và linolic, cũng như rượu myricyl.

Hành động chữa bệnh và ứng dụng. Lá và quả được dùng làm gia vị. Dầu nguyệt quế phục vụ độc quyền như một loại thuốc bên ngoài. Nó không thể được sử dụng nội bộ. Tính nhất quán giống như thuốc mỡ, khả năng tăng cường lưu thông máu một chút và tính chất sát trùng quyết định việc sử dụng bên ngoài của nó. Nó được sử dụng cho áp xe và khối u (trong trường hợp sau - để xoa bóp), trị phát ban trên da có nguồn gốc khác nhau, trị đau cơ, bong gân và trật khớp. Dầu nguyệt quế thậm chí còn được sử dụng thường xuyên hơn trong thú y.

Cái gọi là thuốc mỡ bầu vú, dùng để làm cứng và viêm tuyến vú ở bò, là dầu nguyệt quế nguyên chất. Nó có thể được sử dụng để dễ dàng xoa bóp các vùng bị cứng và bị viêm. Đối với trường hợp trật khớp và bong gân, việc xoa dầu nguyệt quế sẽ nhanh chóng giúp cải thiện tình trạng của vật nuôi.

Dùng làm gia vị. Bà của chúng ta thường sử dụng và vẫn sử dụng lá nguyệt quế khi làm nước sốt cho món nướng, khoai tây hầm, súp rau, nước xốt cá, khi ngâm bắp cải trắng và đỏ, dưa chuột đóng hộp, bí ngô và củ cải đường. Lá nguyệt quế tạo thêm hương vị hầu như luôn thích hợp; nó hiếm khi làm hỏng thức ăn.

Sẽ rất tốt nếu thế hệ các bà nội trợ hiện nay tiêu thụ nhiều lá nguyệt quế hơn, vì vị đắng thơm này sẽ thúc đẩy quá trình tiêu hóa. Bạn có thể dễ dàng thêm 1 lá vào một phần lớn nước luộc thịt, nấu một chút rồi vớt ra. Tôi chắc chắn rằng bạn sẽ thích hương vị của nước dùng, hơn nữa, với loại gia vị này, cảm giác thèm ăn của bạn sẽ ngon hơn.

Sau lần trải nghiệm đầu tiên, bạn sẽ cho lá nguyệt quế (1-2 lá) vào tất cả các món ăn trên - điều này sẽ tạo cho món ăn có hương vị đặc biệt và hấp dẫn. Hãy thử lá nguyệt quế với trái cây sấy khô và khi nấu ăn.

Phản ứng phụ. Việc sử dụng dầu nguyệt quế bên ngoài và trái cây và lá làm gia vị có thể gây dị ứng.