로렐 노블

월계수 - Lauraceae. 사용부위 : 과일, 잎. 약국명: 월계수 열매 - Lauri fructus (이전: Fructus Lauri), 월계수 오일 - Lauri oleum (이전: Oleum Lauri), 월계수 잎 - Lauri folium (이전: Folia Lauri).

식물 설명. 이 상록 식물의 고향은 소아시아입니다. 그러나 이제는 지중해 전역, 러시아의 아열대 지역, 중남미에서 재배 및 야생으로 자랍니다. 이 가느다란 관목이나 나무는 최대 100년까지 살 수 있습니다.

4월 말에 고귀한 월계수는 희끄무레한 꽃으로 피어나서 거짓 우산이나 짧은 원추꽃차례를 형성합니다. 꽃이 핀 후 난형의 열매가 형성되는데, 완전히 익을 때쯤에는 검게 변합니다.

수집 및 준비. 잎, 특히 조미료로 사용되는 잎은 어리지만 아직 완전히 발달하여 건조된 것을 채취합니다. 과일은 완전히 익은 상태로 수확됩니다. 조미료로 사용하려면 빨리 말리되 조심스럽게 말려야 합니다.

신선한 과일은 주로 의학에 사용되는 지방 베이 오일을 얻는 데 사용됩니다. 오일은 뜨거운 압착이나 물로 증류하여 얻습니다. 연고와 같은 농도의 녹색 과립 덩어리입니다.

베이 오일은 매우 향이 좋습니다.

활성 성분. 에센셜 오일과 쓴맛이 잎에서 발견됩니다. 과일에는 에센셜 오일 외에도 지방유, 전분, 설탕이 30% 함유되어 있습니다. 압착(베이) 오일에는 에센셜 오일과 라우르산, 팔미트산, 올레산 및 리놀산의 글리세리드와 미리실 알코올이 포함되어 있습니다.

치유작용과 적용. 잎과 열매는 조미료로 사용됩니다. 베이 오일은 외용약으로만 사용됩니다. 내부적으로는 사용할 수 없습니다. 연고 같은 농도, 혈액 순환을 약간 향상시키는 능력 및 방부성이 외부 용도를 결정합니다. 농양과 종양(후자의 경우 마사지용), 다양한 원인의 피부 발진, 근육통, 염좌 및 탈구에 사용됩니다. 베이 오일은 수의학에서 훨씬 더 자주 사용됩니다.

젖소의 유선을 경화시키고 염증을 일으키는 데 사용되는 소위 젖통 연고는 순수 베이 오일입니다. 굳어지고 염증이 있는 부위를 쉽게 마사지하는 데 사용할 수 있습니다. 탈구 및 염좌의 경우 월계수 오일로 문지르면 동물의 상태가 빠르게 개선됩니다.

조미료로 사용하십시오. 우리 할머니들은 로스트, 감자 조림, 야채 수프, 생선 매리 네이드 소스를 준비 할 때, 흰 양배추와 붉은 양배추를 절일 때, 오이 통조림, 호박, 사탕무를 통조림으로 만들 때 월계수 잎을 자주 사용했고 지금도 사용하고 있습니다. 월계수잎은 거의 항상 적절한 풍미를 더해주며 음식을 망치는 경우는 거의 없습니다.

요즘 세대의 주부들은 월계수 잎을 많이 섭취하면 좋을 것 같습니다. 이 향긋한 쓴맛이 소화를 촉진시키기 때문입니다. 많은 양의 고기 국물에 잎 1개를 쉽게 추가하고 조금 익힌 후 제거할 수 있습니다. 나는 당신이 국물의 맛을 좋아할 것이라고 확신하며, 게다가 이 향신료를 사용하면 식욕도 좋아질 것입니다.

첫 번째 경험 후에는 위의 모든 요리에 월계수 잎 (1-2 잎)을 넣습니다. 이렇게하면 특별한 맛과 매력을 얻을 수 있습니다. 말린 과일과 함께 월계수 잎을 사용하거나 게임을 요리할 때 사용해 보세요.

부작용. 베이 오일을 외부적으로 사용하고 과일과 잎을 조미료로 사용하면 알레르기를 일으킬 수 있습니다.