Bánh pudding

Pudding là một món ăn ngọt được làm từ nhiều nguyên liệu khác nhau và thường có dạng kem đặc. Có rất nhiều công thức làm bánh pudding, cả dựa trên ngũ cốc và các sản phẩm từ sữa, cũng như sử dụng thịt. Hãy xem xét một vài lựa chọn phổ biến:

Bánh gạo

Nguyên liệu: 40 g gạo, 1 quả trứng, 10 g đường, 10 g bơ, 100 ml sữa, 200 ml nước, 3 ml dung dịch muối.

Phương pháp chuẩn bị: phân loại gạo, vo sạch và nấu trong nước cho đến khi chín một nửa. 10 phút trước khi sẵn sàng, thêm sữa nóng. Chà qua rây, thêm đường, bơ, lòng đỏ trứng và lòng trắng đánh bông. Đặt ở dạng mỡ và nấu trong bồn nước trong 1 giờ. Bánh pudding thành phẩm có thể được nhào và pha loãng với sữa hoặc trà.

bánh pudding

Nguyên liệu: 100 g bánh mì hoặc 75 g bánh quy, 100 ml sữa, 100 ml nước, 1 quả trứng, 10 g đường, 10 g bơ.

Phương pháp chuẩn bị: nghiền nát bánh hoặc bánh quy, thêm nước và sữa. Thêm bơ, lòng đỏ trứng và lòng trắng đánh bông. Đặt ở dạng mỡ và nấu trong bồn nước trong 1 giờ. Bánh pudding thành phẩm có thể được nhào và pha loãng với sữa hoặc trà.

Bánh pudding gà

Nguyên liệu: 100 g thịt gà, 10 g bánh mì, 50 ml sữa, 1 quả trứng, 5 g bơ, 3 ml dung dịch muối.

Cách chế biến: Thịt gà băm hai lần, lần thứ hai với bánh mì ngâm sữa. Chà, thêm sữa, trứng, muối và bơ. Đặt vào chảo và nấu trong 1 giờ. Ăn kèm với khoai tây hoặc rau củ xay nhuyễn.

Bánh trí não

Nguyên liệu: 100 g óc bê, 10 g bánh mì, 50 ml sữa, 1 quả trứng, 5 g bơ, 10 g bánh quy giòn, 3 ml dung dịch muối.

Cách chế biến: óc ngâm, gọt vỏ, băm nhỏ cùng với bánh mì. Thêm trứng, muối, bơ. Đặt vào đĩa nướng có rắc vụn bánh mì và nấu trong 1 giờ. Ăn kèm với khoai tây nghiền.

Như bạn có thể thấy, bánh pudding có thể được chế biến bằng nhiều nguyên liệu khác nhau. Điều chính là phải tuân theo công nghệ nấu chính xác để có được độ đặc tinh tế của món ăn ngọt ngào này.