푸딩

푸딩은 다양한 재료로 만든 달콤한 요리이며 일반적으로 크림 같은 농도를 가지고 있습니다. 시리얼과 유제품을 기반으로 하고 고기를 사용하는 푸딩 요리법은 다양합니다. 몇 가지 인기 있는 옵션을 살펴보겠습니다.

쌀 푸딩

재료: 쌀 40g, 계란 1개, 설탕 10g, 버터 10g, 우유 100ml, 물 200ml, 식염수 3ml.

준비 방법 : 쌀을 분류하고 헹구고 반쯤 익을 때까지 물에 끓입니다. 완성되기 10분 전에 뜨거운 우유를 넣어주세요. 체에 문지르고 설탕, 버터, 달걀 노른자, 흰자위를 넣습니다. 기름칠한 형태로 놓고 수조에서 1시간 동안 조리합니다. 완성된 푸딩은 반죽해서 우유나 차에 타서 드시면 됩니다.

러스크 푸딩

재료: 빵 100g 또는 비스킷 75g, 우유 100ml, 물 100ml, 계란 1개, 설탕 10g, 버터 10g.

준비 방법: 빵이나 쿠키를 부수고 물과 우유를 추가합니다. 버터, 달걀 노른자, 흰자위를 추가합니다. 기름칠한 형태로 놓고 수조에서 1시간 동안 조리합니다. 완성된 푸딩은 반죽해서 우유나 차에 타서 드시면 됩니다.

치킨 푸딩

재료: 닭고기 100g, 밀빵 10g, 우유 50ml, 계란 1개, 버터 5g, 식염수 3ml.

준비 방법: 닭고기를 두 번 다지고, 두 번째는 우유에 담근 빵과 함께 다집니다. 문지르고 우유, 계란, 소금, 버터를 넣으십시오. 팬에 넣고 1시간 동안 끓입니다. 감자 또는 야채 퓨레와 함께 제공합니다.

브레인 푸딩

재료: 송아지 뇌 100g, 밀빵 10g, 우유 50ml, 계란 1개, 버터 5g, 크래커 10g, 식염수 3ml.

준비 방법 : 뇌를 담그고 껍질을 벗기고 빵과 함께 잘게 썬다. 계란, 소금, 버터를 추가합니다. 빵가루를 뿌린 베이킹 접시에 넣고 1시간 동안 조리합니다. 으깬 감자와 함께 제공하십시오.

보시다시피 푸딩은 다양한 재료를 사용하여 만들 수 있습니다. 가장 중요한 것은 이 달콤한 요리의 섬세한 일관성을 얻기 위해 올바른 요리 기술을 따르는 것입니다.