Puding

Puding merupakan hidangan manis yang terbuat dari berbagai bahan dan biasanya memiliki konsistensi krim. Ada banyak resep puding, baik yang berbahan dasar sereal dan produk susu, maupun yang menggunakan daging. Mari kita lihat beberapa opsi populer:

Puding beras

Bahan: 40 gr beras, 1 butir telur, 10 gr gula pasir, 10 gr mentega, 100 ml susu, 200 ml air, 3 ml larutan garam.

Cara pembuatannya: sortir beras, bilas dan masak dalam air hingga setengah matang. 10 menit sebelum siap, tambahkan susu panas. Gosok melalui saringan, tambahkan gula, mentega, kuning telur dan putih kocok. Tempatkan dalam bentuk minyak dan masak dalam penangas air selama 1 jam. Puding yang sudah jadi bisa diuleni dan diencerkan dengan susu atau teh.

Puding rusk

Bahan: 100 gr roti atau 75 gr biskuit, 100 ml susu, 100 ml air, 1 butir telur, 10 gr gula pasir, 10 gr mentega.

Cara membuat: hancurkan roti atau kue kering, tambahkan air dan susu. Tambahkan mentega, kuning telur dan putih kocok. Tempatkan dalam bentuk minyak dan masak dalam penangas air selama 1 jam. Puding yang sudah jadi bisa diuleni dan diencerkan dengan susu atau teh.

Puding ayam

Bahan: 100 gr daging ayam, 10 gr roti gandum, 50 ml susu, 1 butir telur, 5 gr mentega, 3 ml larutan garam.

Cara membuat: cincang ayam dua kali, kedua kalinya dengan roti yang direndam dalam susu. Gosok, tambahkan susu, telur, garam dan mentega. Tempatkan dalam wajan dan masak selama 1 jam. Sajikan dengan pure kentang atau sayuran.

Puding otak

Bahan: 100 gr otak sapi, 10 gr roti gandum, 50 ml susu, 1 butir telur, 5 gr mentega, 10 gr kerupuk, 3 ml larutan garam.

Cara membuat: rendam otak, kupas, cincang bersama roti. Tambahkan telur, garam, mentega. Tempatkan di loyang yang ditaburi remah roti dan masak selama 1 jam. Sajikan dengan kentang tumbuk.

Seperti yang Anda lihat, puding bisa dibuat menggunakan berbagai bahan. Hal utama adalah mengikuti teknologi memasak yang benar untuk mendapatkan konsistensi lembut dari hidangan manis ini.