Ngày ăn chay: toàn bộ sự thật

Ngày nhịn ăn là một trong những phương pháp phổ biến được sử dụng để giảm cân và bình thường hóa hoạt động của cơ thể. Nó liên quan đến việc từ chối một phần hoặc toàn bộ thức ăn trong 24 giờ, 1-2 lần một tuần. Tuy nhiên, mặc dù thực tế rằng phương pháp dinh dưỡng này được coi là hiệu quả nhưng nhiều người vẫn chưa nhận thức được đặc điểm và hậu quả có thể xảy ra của nó.

Các chuyên gia phân biệt một số loại ngày ăn chay, bao gồm chất béo, carbohydrate, protein và kết hợp. Hơn nữa, mỗi người trong số họ liên quan đến việc chỉ ăn một số loại thực phẩm nhất định trong ngày. Ví dụ, vào ngày nhịn ăn carbohydrate, bạn chỉ có thể ăn rau và trái cây, còn vào ngày ăn chay protein - chỉ những thực phẩm giàu protein như phô mai, lòng trắng trứng, cá và phi lê gà.

Những ngày ăn chay trên nước, trên thuốc sắc thảo dược, trên kefir, trên táo và thậm chí trên sô cô la cũng rất phổ biến. Tuy nhiên, cần hiểu rằng những ngày như vậy không phải là thuốc chữa bách bệnh để giảm cân nhanh chóng và không thể thay thế chế độ dinh dưỡng tốt trong thời gian dài.

Thực hiện một ngày nhịn ăn có thể giúp cơ thể nghỉ ngơi sau bữa ăn thịnh soạn, nhưng ăn một chế độ ăn kiêng với hàm lượng calo giảm đi nhiều có thể làm chậm quá trình trao đổi chất và dẫn đến ăn quá nhiều vào ngày hôm sau. Ngoài ra, trải qua một ngày nhịn ăn có thể trở thành căng thẳng bổ sung cho cơ thể, đặc biệt nếu một người liên tục tuân thủ chế độ ăn ít calo.

Tuy nhiên, nếu bạn quyết định dành một ngày ăn chay, thì bạn nên chọn một ngày mà bạn không gặp nhiều căng thẳng về thể chất và tinh thần, cũng như một ngày mà bạn có thể dành nó trong một bầu không khí yên tĩnh và thư giãn. Để loại bỏ độc tố tích cực hơn, bạn có thể thực hiện các quy trình làm sạch như tắm, xông hơi và mát xa. Nhưng hãy nhớ uống đủ nước và ăn thực phẩm có chứa vitamin và khoáng chất thiết yếu.

Sau bất kỳ ngày nhịn ăn nào hoặc chuỗi ngày như vậy, bạn không nên chuyển ngay sang chế độ dinh dưỡng bình thường. Tốt hơn là nên tăng dần lượng thức ăn tiêu thụ và đừng quên cân bằng hợp lý giữa protein, chất béo và carbohydrate trong chế độ ăn.

Nhưng quan trọng nhất, đừng quên rằng việc thực hiện một ngày nhịn ăn hoặc bất kỳ chế độ ăn kiêng nào khác phải dựa trên ý thức chung và sự tư vấn của bác sĩ, đặc biệt nếu bạn mắc bất kỳ bệnh nào hoặc nghi ngờ về sức khỏe của mình. Tốt nhất là bạn nên theo dõi chế độ ăn uống của mình nói chung, tiêu thụ vừa phải các thực phẩm không tốt cho sức khỏe và có hàm lượng calo cao, tăng lượng trái cây và rau quả trong chế độ ăn uống cũng như tham gia các hoạt động thể chất. Điều này không chỉ giúp bạn duy trì cân nặng bình thường mà còn cải thiện sức khỏe và tâm trạng tổng thể của bạn.