Nhân Joyeux-Lavergne

**Nhân Joyeux-Laverny** (coulage joyeuse-laverdente của Pháp) là một trong những loại bột sô cô la được sử dụng để làm bánh Phục sinh, bánh rán và bánh nướng xốp bằng cách đổ từng lớp bột bằng bột lỏng. Cái tên này được đặt để vinh danh thợ làm sôcôla người Pháp Amédée Joyer, người điều hành xưởng bánh kẹo tại nhà máy của thợ làm sôcôla nổi tiếng Theodore Lavergne.