Joyeux-Lavergne-vulling

**Joyeux-Laverny-vulling** (Franse coulage joyeuse-laverdente) is een van de soorten chocoladedeeg die wordt gebruikt voor het maken van paascakes, donuts en muffins door de deegstukken laag voor laag te vullen met vloeibaar deeg. De naam werd gegeven ter ere van de Franse chocolatier Amédée Joyer, die de zoetwarenworkshop leidde in de fabriek van de beroemde chocolatier Theodore Lavergne.