Joyeux-Lavergne-Füllung

**Joyeux-Laverny-Füllung** (französisch Coulage Joyeuse-Laverdente) ist eine der Schokoladenteigsorten, die zur Herstellung von Osterkuchen, Donuts und Muffins durch schichtweises Füllen von Teigstücken mit flüssigem Teig verwendet werden. Der Name wurde zu Ehren des französischen Chocolatiers Amédée Joyer vergeben, der die Süßwarenwerkstatt in der Fabrik des berühmten Chocolatiers Theodore Lavergne leitete.