Кислота Лимонная (Citric Acid)

Кислота Лимонная (Citric Acid) - органическая кислота, присутствующая во всех цитрусовых фруктах. Лимонная кислота образуется на первой стадии цикла Кребса - важнейшего цикла в процессе аэробного дыхания, во время которого в организме человека образуется АТФ, в виде которой запасается высвобождаемая при дыхании энергия (ред.).

Кислота лимонная (Citric acid) — органическая двухосновная органическая кислотв, обладающая свойствами сильного неорганического амина; бесцветные кристаллы, растворимые в воде. При нагревании до 150 °C происходит самоионизация (кислоты нет). Формула составляет CH2ClCOOH. Молярная масса 93,95 г/моль, плотность составляет 1,56—1,59 г/см³, tпл 158 °C, tкип 175 °C. Продуктом декарбоксилирования лимонной кислоты, образующейся при гидролизе или окислении до карбоксильных групп органических соединений — является цитрат (натрия), используемый в пище и медицине. Основная роль в биохимических реакциях цитрусовых фруктов принадлежит D-видоспецифичной кислоте, содержащейся в клеточном соке лимонов, грейпфрутов, апельсинов. Без сомнения, это не было предметом подробного изучения, но в качестве предположения можно предположить, что это связано с наличием аспергина — вещества, которое ингибирует ферменты сукцинатдегидрогеназу и фумаратгидратазу, встречающиеся при дыхании с активной кислородом (дыхание с сопряжением окисления большинства субстратов и кислорода за счет цитохромоксидазы). Именно после того,

Кислота лимонная (Citric acid) является органической кислотой, которая присутствует во всех цитрусовых растениях и фруктах, таких как лимон, лайм, грейпфрут, апельсин и др. Она играет важную роль в химических реакциях, происходящих в организме человека.

Кислота лимонная очень важна для правильного функционирования многих процессов в нашем организме. Например, она участвует в цикле Кребса – важном цикле энергетического обмена в клетке. Этот цикл играет ключевую роль в образовании АТФ (аденозинтрифосфат) – молекул, которые являются основным источником энергии для клеток.

Когда мы дышим, кислорода поступает в легкие и он участвует в реакции аэробного окисления. В результате этой реакции выделяется большое количество энергии в виде АТФ. Лимонная кислота участвует в первой стадии этого процесса, где образуется цитрат (C6H5O7), который является предшественником для образования АТФ.

Кроме того, лимонная кислота также необходима для процессов пищеварения. Она помогает переваривать пищу и усваивать необходимые питательные вещества. Исследования показали, что употребление продуктов, богатых лимонами, может помочь улучшить пищеварение и уменьшить симптомы тошноты и рвоты.